Domaine G. Roumier Morey St. Denis Clos Bussiére 2002

Domaine Georges Roumiers Clos de la Bussière er en sjælden monopole-mark i Morey-Saint-Denis, hvor hele vinmarken tilhører domaine’t. Denne årgang 2002 forener Bourgognes klassiske finesse med en tæt, struktureret og stadig levende Pinot Noir-profil – et spændende valg for samlere og Bourgogne-entusiaster.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med modne teglstensnuancer i kanten. Duften åbner med koncentrerede kirsebær og mørke bær, som efter lidt luft udvikler sig med fine noter af skovbund, trøffel og en diskret lædertone. På ganen er den fyldig og robust med Morey-Saint-Denis’ karakteristiske kombination af dybde, jordbundspræg og elegance. Tanninerne er fortsat markante, men afrundede, mens den friske syre giver balance og liv. Eftersmagen er lang og vedvarende. Årgangen befinder sig i en moden fase og kan drikkes nu, men har fortsat udviklingspotentiale ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Clos de la Bussière er et lukket monopole på kalk- og lerholdig jord med mange sten og en naturlig hældning i Morey-Saint-Denis. De gamle vinstokke høstes manuelt, hvorefter druerne selekteres omhyggeligt. Vinen modnes over længere tid på egetræsfade med en moderat andel ny eg, hvilket understøtter vinens koncentration og struktur uden at overdøve markens terroir.

Mad & Servering
Den modne struktur og jordbundspræg gør vinen velegnet til retter med vildt, and, kalv eller svampe – eksempelvis due med skovsvampe, braiseret kalvekød eller en klassisk coq au vin. Servér ved cirka 16-18 °C. En forsigtig dekantering på 30-60 minutter kan samle vinen og frigive de tertiære aromaer, men ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt på karaffel kort før servering.

Producent
Domaine Georges Roumier blev grundlagt i 1920’erne og har gennem generationer opbygget et internationalt ry som et af de mest respekterede domaines i Côte de Nuits. Huset er især kendt for præcise, terroirdrevne Pinot Noir-vine fra nogle af Bourgognes mest eftertragtede marker. Clos de la Bussière er domaine’ts egen monopole og er et markant udtryk for Morey-Saint-Denis med kombinationen af dybde, struktur og klassisk finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.