Domaine Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Cras 1er cru 2011

Domaine Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Cras 1er Cru 2011 er en elegant Bourgogne-vin fra en af Chambolle-Musignys eftertragtede Premier Cru-marker. Fremstillet på 100 % Pinot Noir kombinerer den silkeblød tekstur, frisk rød frugt og en tydelig kalkstenspræget mineralitet – klassiske kendetegn ved appellationen og terroiret i Les Cras.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer, som vidner om dens udvikling. Duften er raffineret og nuanceret med kirsebær, ribs og andre røde bær, suppleret af florale toner og et diskret strejf af krydderi. På ganen er den frisk og præcis med silkebløde tanniner, elegant frugt og en markant mineralsk nerve. Eftersmagen er lang og vedvarende med en fin balance mellem frugt, syre og finesse. Årgang 2011 var præget af en varieret vækstsæson, men resulterede i vine med friskhed, finesse og en levende aromatisk profil. Vinen kan nydes nu, hvor den viser sin elegante friskhed, men har også potentiale til at udvikle større kompleksitet og dybde ved yderligere 5-10 års lagring under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Les Cras, en kalkstensrig Premier Cru-mark i Chambolle-Musigny, hvor jordbunden bidrager med vinens karakteristiske mineralitet og præcision. Pinot Noir-druerne er håndplukket og omhyggeligt sorteret, hvorefter de er vinificeret traditionelt med naturlig gær. Efter gæringen er vinen lagret på franske egetræsfade, hvoraf en del var nye, hvilket tilfører struktur, dybde og diskrete krydrede nuancer uden at overdøve vinens fine frugt.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 15-17 °C til retter, der understøtter dens finesse, eksempelvis stegt eller grillet fjerkræ, and, kalv, svinemørbrad eller svamperetter. Den passer også fortrinligt til klassiske Bourgogne-inspirerede retter med cremede saucer. Vinen kan med fordel dekanteres forsigtigt 30-60 minutter før servering, især hvis den har været opbevaret med bundfald, men undgå for kraftig iltning for at bevare dens delikate aromatik.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.