Domaine Humbert Frères Gevrey-Chambertin 1er Cru Poissenot 1999

Domaine Humbert Frères Gevrey-Chambertin 1er Cru Poissenot 1999 er en klassisk og smukt moden Bourgogne fra en fremragende årgang. Vinen forener Gevrey-Chambertins karakteristiske struktur og dybde med den raffinerede kompleksitet, der opstår efter mere end 25 års flaskelagring – en særlig flaske for den erfarne Bourgogne-nyder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en moden rubinrød farve, ofte med begyndende teglfarvede nuancer langs kanten. Duften er kompleks og udviklet med kirsebær, modne skovbær og violer, der flettes sammen med noter af skovbund, svampe, trøffel, lakrids og fine krydderier. På ganen er vinen harmonisk og elegant med moden rød frugt, frisk syre og silkebløde, velintegrerede tanniner. Nuancer af jordbund, tørrede blomster og diskrete animalske toner giver dybde, mens eftersmagen er lang og vedvarende. Efter så mange år på flaske bør vinen nydes nu, hvor den befinder sig i et komplekst og interessant modenhedsstadium; den bør dog behandles nænsomt, da yderligere lagring altid afhænger af flaskens konkrete udvikling.

Vinifikation
Poissenot er en Premier Cru-mark i den nordlige del af Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits, hvor Pinot Noir traditionelt giver vine med både kraft, struktur og finesse. Denne årgang er fra 1999, en af Bourgognes anerkendte årgange, men der foreligger ikke nærmere oplysninger om Domaine Humbert Frères’ specifikke høstmetoder eller vinifikationsproces for denne flaske.

Mad & Servering
Den modne og nuancerede stil passer fremragende til retter med vildt, and, braiseret kalv, svamperisotto eller klassiske retter med skovsvampe og trøffel. Servér ved cirka 16–18 °C. Hæld gerne forsigtigt vinen på karaffel kort før servering for at fjerne eventuelt bundfald, men undgå langvarig iltning, da en moden Bourgogne kan være sart.

Producent
Domaine Humbert Frères hører hjemme i Gevrey-Chambertin, en af de mest markante appellationer i Côte de Nuits, kendt for Pinot Noir-vine med både dybde, struktur og elegance. Denne Premier Cru Poissenot afspejler områdets klassiske stil og viser samtidig, hvordan vin fra en stærk årgang kan udvikle stor kompleksitet gennem lang flaskelagring.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.