Domaine Jacques Prieur, Puligny Montrachet Les Combettes 2023 White

Domaine Jacques Prieurs Puligny-Montrachet Les Combettes 2023 er en elegant og terroirdrevet hvidvin fra en af Côte de Beaunes mest eftertragtede appellationer. Vinen kommer fra Premier Cru-marken Les Combettes, som ligger på kalkrige skråninger tæt ved grænsen til Meursault, og kombinerer præcision, mineralitet og diskret fadkompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og elegant med et ungdommeligt skær. Næsen byder på hvide blomster, moden citrus og subtile noter af hasselnød. På paletten er den stram og raffineret med frisk syre, kalkagtig mineralitet og en flot koncentration, der leder frem mod en lang og velafbalanceret afslutning. Årgang 2023 kan nydes nu efter lidt luft, men vil udvikle større dybde og kompleksitet med nogle års lagring. Ved korrekt opbevaring har vinen et godt udviklingspotentiale over cirka 8-12 år, afhængigt af kælderforholdene.

Vinifikation
Domaine Jacques Prieur arbejder biodynamisk med fokus på at udtrykke det enkelte terroir så præcist som muligt. Les Combettes ligger på kalkrige skråninger nær Meursault, hvilket bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og spændstighed. Druerne vinificeres med gæring af hele klaser på egetræsfade ved hjælp af naturligt forekommende gær. Herefter lagres vinen cirka 12-18 måneder på fad, delvist på nye fade, efterfulgt af flaskelagring for at skabe større balance og kompleksitet.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10-12 °C. Den passer fremragende til stegt eller grillet fisk, kammuslinger, hummer og andre skaldyr samt lyst kød i cremede saucer. Den kalkrige friskhed gør den også velegnet til fjerkræ, risotto med svampe eller milde, faste oste. Vinen kan med fordel iltes i karaffel i 20-30 minutter, især hvis den serveres ung.

Producent
Domaine Jacques Prieur holder til i Meursault og råder over parceller på flere af Côte de Beaunes fineste climats. Godset har opbygget et stærkt renommé for vine, der kombinerer klassisk burgundisk elegance med et tydeligt stedpræg. Under ledelse af Nadine Gublin og Jacques Prieurs erfarne team er fokus rettet mod biodynamisk dyrkning, terroirudtryk og stor præcision i kælderen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.