Domaine Jean Claude Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Clos St Jean Rouge 2018

Domaine Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean 2018 er en sjælden rød Bourgogne fra en af Chassagne-Montrachets anerkendte premier cru-marker. Fremstillet på Pinot Noir kombinerer den Bourgognes klassiske finesse med en mere struktureret og fyldig stil. Årgang 2018 giver vinen moden frugt, god koncentration og et lovende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset har vinen en klar, rubinrød farve med begyndende granatrøde nuancer. Duften er kompleks og elegant med aromaer af røde bær, modne kirsebær, fine krydderier og et diskret strejf af skovbund og jordagtighed. På paletten er den fyldig, men velafbalanceret, med silkeblød frugt, integrerede tanniner og en subtil påvirkning fra fadlagringen. Eftersmagen er lang og nuanceret med både friskhed og krydret dybde. Vinen kan nydes allerede nu, især efter lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring. Under gode opbevaringsforhold kan den forventes at modne flot over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Clos Saint-Jean, en monopolemark i Chassagne-Montrachet, hvor Bourgognes kalk- og lerholdige terroir danner grundlag for Pinot Noirs elegante struktur og mineralske spændstighed. Hos Domaine Jean-Claude Ramonet arbejdes der traditionelt med nænsom presning og minimal intervention for at bevare druernes og markens naturlige udtryk. Vinen modnes på egefade, som tilfører kompleksitet og krydrede nuancer uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 15-16 °C til retter med fjerkræ, kalv, svamperisotto eller stegte skovsvampe. Den passer også fremragende til and, vagtel og milde charcuterier, hvor dens frugt og fine tanniner kommer til deres ret. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, særligt hvis den nydes ung; ældre flasker bør dekanteres forsigtigt og kun kortvarigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Producent
Domaine Jean-Claude Ramonet hører til blandt de respekterede producenter i Chassagne-Montrachet, et område der især er kendt for sine store hvidvine, men som også fremstiller elegante og karakterfulde rødvine på Pinot Noir. Huset er kendt for en traditionel tilgang med fokus på terroir, præcision og nænsom vinifikation. Denne Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean viser tydeligt, hvordan områdets røde vine kan forene Bourgognes finesse med betydelig struktur og lagringsdybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.