Domaine Jean Claude Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2018

Domaine Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2018 er en elegant og kraftfuld hvid Bourgogne, hvor Chardonnay-druens finesse møder Morgeot-markens dybde og mineralitet. Årgang 2018 bød på varme og meget gunstige modningsforhold, hvilket har resulteret i en vin med både moden frugt, præcis syre og et betydeligt lagringspotentiale. Fra en af Chassagne-Montronnets mest anerkendte 1er Cru-marker leverer den et klassisk og terroirdrevet udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en lys gylden farve. Duften er nuanceret og indbydende med hvid pære, citronolie og hvide blomster, suppleret af diskrete strejf af vanilje og krydderi. Kombinationen af moden frugt og fine mineralske toner afspejler både den varme årgang og Morgeot-terroirets karakter. På ganen er vinen medium til fyldig med en cremet tekstur og en velintegreret syre, der tilfører friskhed og balance. Den vedvarende mineralitet giver struktur, mens dybde og finesse følges elegant ad i den lange afslutning. Vinen kan nydes nu med luft, men har potentiale til at udvikle større kompleksitet over mindst 5–10 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra den nederste del af Morgeot-skråningen, hvor terroiret bidrager med både fylde, dybde og en tydelig mineralsk nerve. 2018-årgangens varme og nærmest ideelle forhold har givet Chardonnay-druerne en flot modenhed, samtidig med at den faste syre er bevaret. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om høstmetoder eller den præcise vinifikationsproces.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 11–13 °C til stegt eller grillet fisk, hummer, kammuslinger og andre delikate skaldyrsretter. Den cremede tekstur og markante struktur gør den også velegnet til lyst kød, fjerkræ i cremet sauce samt milde, faste oste. Et forsigtigt ophæld i karaffel eller 30–60 minutters luftning i glasset kan med fordel åbne vinens aromatiske lag, særligt hvis den nydes ung.

Producent
Domaine Jean-Claude Ramonet hører til blandt de respekterede producenter i Chassagne-Montrachet og er kendt for Chardonnay-vine med stor præcision, mineralitet og lagringsdybde. Domaine’s vine forbindes ofte med en harmonisk balance mellem Bourgognes klassiske finesse og et mere fyldigt, terroirdrevet udtryk. Denne Morgeot 1er Cru viser tydeligt husets evne til at forene årgangens modenhed med markens karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.