Domaine Jean Claude Ramonet Chassagne Montrachet 2018

Domaine Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 2018 er en elegant hvid Bourgogne, der kombinerer moden frugt med den præcision og mineralitet, som appellationen er kendt for. Vinen kommer fra udvalgte parceller på klassisk kalkstensjord og viser Ramonet-familiens sikre håndværk – også på village-niveau. Årgangen 2018 er generøs og charmerende, men bevarer samtidig den struktur, der gør Chassagne-Montrachet interessant at følge over tid.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et klart og indbydende skær. Duften åbner med citrus, moden pære og hvide blomster, efterfulgt af fine mineralske nuancer og en diskret fedme fra fadlagringen. Fadet er velintegreret og understøtter vinens frugt uden at dominere.

Vinifikation
Druerne stammer fra udvalgte parceller i Chassagne-Montrachet med den kalkstensprægede jordbund, der giver vinene deres karakteristiske mineralitet og struktur. Årgangens modne frugt er forenet med en vinifikation og fadlagring, hvor træets diskrete fedme er integreret i vinens samlede udtryk. Resultatet er en velafbalanceret Chardonnay med både fylde, friskhed og lagringspotentiale.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i et rummeligt hvidvinsglas, så aromaerne får plads til at udfolde sig. Den passer fortrinligt til stegt eller grillet fisk, skaldyr, hummer, kammuslinger og lyst kød med cremede saucer. Den fungerer også godt sammen med fjerkræ, svamperetter og milde, faste oste. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig, men en forsigtig dekantering på 20-30 minutter kan være givende, hvis vinen virker lukket ved åbning.

Producent
Domaine Jean-Claude Ramonet er en respekteret producent i Chassagne-Montrachet og forbindes med klassiske, præcise Bourgogne-vine, hvor terroir og balance står i centrum. Domaine Ramonet har gennem generationer opnået et stærkt renommé i Côte de Beaune, ikke mindst for sine hvide vine, der forener koncentration med finesse. Denne village-vin demonstrerer tydeligt husets evne til at skabe en raffineret og terroirdrevet Chassagne-Montrachet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.