Domaine Jean Claude Ramonet Chassagne Montrachet Les Vergers 1er cru 2003

Domaine Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2003 er en eksklusiv Bourgogne-hvidvin på Chardonnay fra en monopolemark i Chassagne-Montrachet. Den varme årgang 2003 har givet vinen en fyldig, moden og generøs stil, samtidig med at Ramonet-husets præcision og balance stadig er tydelig. En spændende årgang for samlere og Bourgogne-entusiaster, der ønsker at opleve, hvordan en varm vintage udvikler sig med alder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en moden, gylden farve. Næsen er aromatisk og nuanceret med modne pærer og æbler, afrundet af honning, fine krydderier og udviklede, let nøddeagtige toner. På paletten er den rig og kompleks med en blød, let cremet tekstur og en diskret syre, der tilfører balance til den modne frugt. Eftersmagen er lang og vedvarende med en behagelig varme og dybde. Som vin fra 2003 befinder den sig i en moden fase, hvor den primært bør nydes for sin udviklede karakter, selv om den fortsat kan have god kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Les Vergers, en monopolemark klassificeret som Premier Cru i Chassagne-Montrachet på Côte de Beaune. Områdets kalk- og lerholdige jorde danner et klassisk fundament for Chardonnay med både fylde og mineralitet. Den varme vækstsæson i 2003 har bidraget til druernes modne frugt og vinens koncentrerede udtryk. De tilgængelige oplysninger specificerer ikke høstmetode eller de enkelte vinifikationstrin, men resultatet er en harmonisk og lagringsværdig hvid Bourgogne med tydelig modenhed.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 12-14 °C, så dens aromaer og tekstur får plads til at udfolde sig. Den vil passe fornemt til hummer, krabbe, grillede kammuslinger, stegt eller pocheret fisk samt lyst kød med cremede saucer. Også retter med svampe, smør og milde nøddeelementer vil understøtte vinens modne dybde. Hæld den gerne forsigtigt på karaffel 20-30 minutter før servering, men undgå langvarig dekantering, da en moden hvidvin kan være følsom over for for meget ilt.

Producent
Domaine Jean-Claude Ramonet regnes blandt de anerkendte producenter i Chassagne-Montrachet og forbindes især med Chardonnay-vine med koncentration, finesse og stærk stedskarakter. Domaine’ts vine har opnået stor anseelse blandt Bourgogne-kendere for deres evne til at kombinere rigdom med præcision. Denne Les Vergers 1er Cru viser producentens kompetencer i en historisk varm årgang og illustrerer, hvordan Ramonet kan skabe en kompleks og velafbalanceret hvidvin selv under krævende klimatiske forhold.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.