Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru 2009

Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru 2009 er en imponerende Pinot Noir fra en af Bourgognes mest berømte Grand Cru-marker. Vinen kombinerer Clos de Vougeots karakteristiske dybde og struktur med Grivot-familiens præcise, elegante stil – en klassisk Bourgogne med både historisk betydning og betydeligt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer, som vidner om den modne årgang. Duften er kompleks og raffineret med røde kirsebær, hindbær og skovbær i front, efterfulgt af florale toner, tørrede urter, skovbund, diskret røg og varme krydderier fra fadlagringen. Med luft udfolder den sig gradvist og viser større dybde og mineralsk klarhed. På ganen er vinen fyldig, koncentreret og samtidig rank med en levende syre, der holder frugten frisk. De fine, tætte tanniner er nu godt integrerede, men tilfører stadig struktur og længde. Smagen afsluttes med noter af moden rød frugt, jordbund, krydderi og et diskret præg af eg. Årgang 2009 kan nydes nu, men vil fortsat kunne udvikle yderligere tertiær kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Domaine Jean Grivots omkring 1,86 hektar i Clos de Vougeot, hvor parcellerne ligger på den eftertragtede midtskråning. Terroiret er præget af en kompleks blanding af kalksten, ler og alluviale aflejringer, som bidrager til vinens kombination af kraft, mineralitet og finesse. Pinot Noir-druerne fra de gamle, tætplantede vinstokke høstes med fokus på modenhed og koncentration og vinificeres med respekt for årgangens og markens karakter. Lagring på egetræ, herunder en betydelig andel nye fade, tilfører struktur og diskrete noter af vanilje, ristet træ og krydderi uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til retter med dybde, men uden for kraftige saucer. Den passer fremragende til and, vildtfugl, kalvefilet, lam, svamperetter og klassiske burgundiske retter som coq au vin. En moden flaske kan forsigtigt dekanteres 30-60 minutter før servering, især hvis der er bundfald, men smag løbende på vinen, da ældre Bourgogne kan være følsom over for for meget luft.

Producent
Domaine Jean Grivot er et familieforetagende fra Vosne-Romanée med en stærk position blandt de anerkendte producenter i Côte de Nuits. Familien arbejder med nogle af områdets mest prestigefyldte vinmarker, og deres Clos de Vougeot fortolkning afspejler både markens historiske status og husets fokus på balance, præcision og terroirdrevet karakter. Resultatet er en Bourgogne, der forener Grand Cru-markens majestætiske dybde med en elegant og detaljeret stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.