Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2009

Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2009 er en elegant og terroirdrevet Pinot Noir fra en af Côte de Nuits’ mest berømte Grand Cru-marker. Fra familiens parcel i climatet Les Cruots, tæt på Les Suchots, kommer en vin med stor aromatisk dybde, silkeblød tekstur og den fine balance mellem kraft og finesse, som kendetegner de bedste vine fra Vosne-Romanée. Årgang 2009 er kendt for modne frugter og generøsitet, samtidig med at vinen har struktur til videre udvikling.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med udviklede granatrøde nuancer. Duften er kompleks og lagdelt med kirsebær, hindbær og solbær, efterfulgt af viol, rosenblade, skovbund, te, let røg og krydderier. Diskrete noter af vanilje og toast vidner om lagringen på franske egetræsfade. På ganen er den silkeblød og harmonisk med moden, saftig frugt, frisk syre og fintkornede tanniner. Den udvikler sig med stor dybde og præcision i glasset og efterlader en lang, elegant finish. Årgangen kan nydes nu med passende iltning, men har fortsat potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Echezeaux Grand Cru i Côte de Nuits, hvor parcellen Les Cruots bidrager med den dybde og finesse, der forbindes med områdets store Pinot Noir-vine. Gamle vinstokke giver koncentration og aromatisk intensitet, mens Grivots fokus på druernes renhed og balance lader terroiret træde tydeligt frem. Vinen er lagret på en høj andel nye franske egetræsfade, hvilket tilfører diskrete nuancer af toast, vanilje og krydderi uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter, der matcher dens kombination af finesse og dybde – eksempelvis tournedos, andebryst, vildtfugl, kalv eller svamperetter med cremet sauce. Den kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, særligt hvis den åbnes nu, så de komplekse aromaer får mulighed for at udfolde sig. Ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes langsomt af bundfaldet.

Producent
Domaine Jean Grivot er et anerkendt familiehus i Vosne-Romanée, hjertet af Bourgognes Côte de Nuits. Domaine’t er kendt for at arbejde med nogle af områdets mest prestigefyldte appellationer og for vine, der kombinerer moden frugt og koncentration med silkeblød tekstur, præcision og elegance. Echezeaux Grand Cru er et stærkt eksempel på husets evne til at fortolke et stort terroir med både intensitet og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.