Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2010

Name: Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2010
Brand: Domaine Jean Grivot
SKU: FW-8705
Price: 4995.0 DKK
Availability: InStock

Domaine Jean Grivot

Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2010 er en elegant og terroirdrevet Pinot Noir fra en af Côte de Nuits’ mest berømte Grand Cru-marker. Drue...

Årgang

2010

Drue

Pinot Noir

Alc.

13,50 %

Størrelse

750 ml

4.995,00 kr./stk.

Læg i kurv

På lager

Forventet levering: tor. 05 nov. - man. 09 nov.

Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...

Støt de bedste vinbutikker
Få gratis og forsikret fragt
Få leveret på 2-4 hverdage
Betal sikkert
Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer

Beskrivelse

Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2010 er en elegant og terroirdrevet Pinot Noir fra en af Côte de Nuits’ mest berømte Grand Cru-marker. Druerne kommer fra Les Cruots, et climat i Echezeaux tæt på Les Suchots, hvor gamle vinstokke leverer en vin med både intensitet, finesse og stor aromatisk dybde. Årgang 2010 regnes som klassisk i Bourgogne og er kendt for sin friskhed, balance og lange lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er kompleks og lagdelt med kirsebær, hindbær og solbær, suppleret af viol, rosenblade, skovbund, let røg, te og fine krydderier. Et diskret præg af vanilje og ristet eg vidner om lagringen på franske egetræsfade. På ganen er vinen silkeblød og harmonisk med moden rød og mørk frugt, saftig syre og fintkornede tanniner. Den har både dybde, struktur og en præcis, lang finish, hvor frugt, krydderi og mineralske nuancer folder sig ud. Echezeaux er ofte mere tilgængelig i sin ungdom end Grivots Clos de Vougeot, men årgang 2010 har stadig betydeligt udviklingspotentiale og kan lagre smukt i mange år under gode forhold.

Vinifikation
Vinen stammer fra Echezeaux Grand Cru i Côte de Nuits, hvor parcellen Les Cruots ligger tæt på Les Suchots. Området er kendt for at frembringe Pinot Noir med aromatisk finesse, koncentration og en tydelig forankring i terroiret. De gamle Pinot Noir-stokke bidrager til vinens intensitet og kompleksitet. Vinens naturlige frugtkarakter og struktur er suppleret af lagring på en høj andel nye franske egetræsfade, som tilfører diskrete noter af vanilje, toast og krydderi uden at overskygge druernes renhed.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til elegante retter med vildt, and, due eller kalv samt til svamperetter, trøfler og fjerkræ i cremet sauce. Årgang 2010 kan med fordel dekanteres forsigtigt 30-60 minutter før servering, særligt hvis vinen stadig viser sig ungdommelig. Ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes langsomt fra bundfaldet kort før servering.

Produktinformation