Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 2003

Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 2003 er en raffineret Pinot Noir fra en af de mest eftertragtede premier cru-parceller i den nordlige del af Nuits-Saint-Georges. Markens placering direkte på grænsen til Vosne-Romanée giver vinen en særlig kombination af Nuits-Saint-Georges’ dybde og struktur samt Vosne-Romanées parfumerede elegance. Årgang 2003 er samtidig kendt for sin varme, modne stil og giver her en vin med både koncentration og udviklet kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk dybt rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer, som vidner om dens alder. Duften er intens og krydret med mørke bær, brombær og solbær, suppleret af tørrede roser, te, skovbund og eksotiske krydderier. Den aromatiske finesse kan minde om Vosne-Romanée, mens vinens mørkere frugt og dybde tydeligt afslører oprindelsen i Nuits-Saint-Georges. På ganen er vinen rig, tæt og velstruktureret med modne, afrundede tanniner og en frisk syre, der holder den koncentrerede frugt levende. Noter af mørke bær, krydderier, mineralitet og let udviklede tertiære nuancer leder frem mod en lang, vedvarende finale. Som 2003-årgang bør vinen være drikkemoden nu, men opbevaringsforholdene er afgørende; den kan fortsat udvikle større kompleksitet ved korrekt lagring.

Vinifikation
Les Boudots ligger på kalk- og lerholdig jord i den nordlige del af Nuits-Saint-Georges, hvor de dybe jorder og parceller med delvist meget gamle vinstokke bidrager til små, koncentrerede druer. Hos Domaine Jean Grivot vinificeres druerne traditionelt med fuld afstilkning og spontan gæring, hvorefter vinen lagres på 30-60 % nye egetræsfade. Fadlagringen tilfører diskrete toner af vanilje, toast og krydderi, samtidig med at frugten og markens mineralske særpræg bevares.

Mad & Servering
Vinen passer fremragende til retter med svampe, trøffel, vildtfugl, and eller kalv samt stegte og braiserede svamperetter. Den kan med fordel serveres ved 16-18 °C. På grund af vinens alder anbefales forsigtig dekantering i kort tid eller blot at lade den åbne sig i glasset, så de fine, udviklede aromaer ikke mister deres nuancer.

Producent
Domaine Jean Grivot er et anerkendt familiehus med base i Vosne-Romanée og et stærkt renommé for vine, der kombinerer præcision, dybde og stor respekt for terroiret. Huset er især kendt for sine elegante og lagringsværdige Pinot Noir-vine fra Côte de Nuits, hvor vinifikationen lader markernes særpræg komme tydeligt til udtryk. Les Boudots regnes blandt de mest raffinerede premier cru-vine fra den nordlige del af Nuits-Saint-Georges, netop på grund af dens tætte forbindelse til Vosne-Romanées stil og beliggenhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.