Domaine Jean Grivot Richebourg Grand Cru 1999

Domaine Jean Grivot Richebourg Grand Cru 1999 er en sjælden og moden Bourgogne fra en af Vosne-Romanées mest prestigefyldte Grand Cru-marker. Fremstillet på Pinot Noir kombinerer den Richebourgs dybde og struktur med den silkefine elegance, der har gjort appellationen berømt blandt Bourgogne-elskere.

Smagsprofil
Vinen har en dyb rubinrød farve med begyndende teglstensfarvede nuancer, som vidner om dens alder. Duften er kompleks og udviklet med mørke kirsebær, brombær og tørrede røde bær i samspil med violer, skovbund, krydderier, tobak og læder. Diskrete noter af vanilje og ristet eg tilfører yderligere dybde. På ganen er vinen fyldig, silkeblød og velafbalanceret med moden frugt, frisk syre og fint integrerede tanniner. Den har en imponerende struktur og en lang, vedvarende eftersmag, hvor frugt, krydderi og tertiære noter folder sig ud. Årgang 1999 befinder sig i en moden fase og kan nydes nu, forudsat god opbevaring, men vil fortsat kunne udvikle større kompleksitet på vellagret flaske.

Vinifikation
Richebourg Grand Cru ligger i Vosne-Romanée i Côte de Nuits, hvor kalk- og lerholdige jorde samt en veldrænet beliggenhed giver Pinot Noir både koncentration, finesse og lang levetid. De konkrete oplysninger om høstmetode og vinifikation for denne flaske er ikke oplyst, men vinens profil afspejler den klassiske tilgang i området, hvor druernes kvalitet og terroirets karakter står centralt, efterfulgt af modning på egetræsfade.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til elegante retter med dybde og umami, eksempelvis vildt, and, lam eller mørt oksekød. Den er også et naturligt match til svampe, trøfler og modne, bløde oste. Dekantér forsigtigt i omkring 30-60 minutter, især hvis der er bundfald; en ældre flaske bør ikke iltes unødigt længe, da den allerede har udviklet stor aromatisk kompleksitet.

Producent
Domaine Jean Grivot har rødder i Vosne-Romanée og hører til blandt de anerkendte producenter i Côte de Nuits. Domainéts vine er kendt for at forene præcision, struktur og elegance med det karakteristiske krydrede og parfumerede udtryk fra Vosne-Romanée. En Richebourg fra denne ejendom og denne modne årgang repræsenterer derfor et markant eksempel på klassisk Bourgogne og vil være en værdifuld flaske for både samlere og erfarne vinentusiaster.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.