Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brulées 2009

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées 2009 er en intens og karakterfuld Pinot Noir fra en af Vosne-Romanées mest prestigefyldte premier cru-marker. Beliggende højt på skråningen lige over nogle af områdets berømte Grand Cru-marker kombinerer Aux Brûlées solmoden frugt, højde og mineralsk spændstighed – et terroir, der historisk har været kendt for vine med både kraft og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende teglstensfarvede nuancer, som vidner om den modne årgang. Duften er lagdelt og kompleks med modne kirsebær, hindbær og brombær, efterfulgt af viol, rosenblade, underskov, fugtig jord, let røg og varme krydderier. Med luft udvikler den yderligere dybde og afslører det klassiske, florale og let eksotiske udtryk, som Vosne-Romanée er berømt for. På ganen er 2009-årgangen bred, generøs og intens med en tæt frugtkerne, levende syre og fine, velintegrerede tanniner. Den balancerer modenhed og varme med en præcis mineralsk nerve og afslutter langt, energisk og vedvarende. Vinen er nu i en attraktiv moden fase, men kan fortsat udvikle større kompleksitet med yderligere lagring under gode forhold.

Vinifikation
Grivots parcel ligger sydvendt og højt på skråningen, hvor den gode soleksponering kombineres med højden og markens karakteristiske mineralske spænding. Druerne høstes sent for at sikre tilstrækkelig modenhed og dybde, og de udvælges og sorteres manuelt. Gæringen foregår med naturlige gærceller, hvorefter vinen lagres i omkring 18 måneder på franske egetræsfade; andelen af nye fade tilpasses årgangen. Resultatet er en vin med stor koncentration, aromatisk præcision og et tydeligt terroirpræg.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til stegt eller braiseret and, vildtfugl, kalvefilet, svamperetter og retter med trøffel, hvor den modne frugt og de fine tanniner kommer til deres ret. Vinen kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering, især hvis den åbnes nu, men håndtér den nænsomt, hvis den har været opbevaret med bundfald.

Producent
Domaine Jean Grivot er et veletableret familie-domaine i Vosne-Romanée med en lang tradition for at fremstille terroirdrevne Pinot Noir-vine fra nogle af appellationens mest eftertragtede marker. Huset er anerkendt for vine, der forener Vosne-Romanées florale elegance med struktur, dybde og lagringspotentiale. Aux Brûlées regnes blandt domaine's mest karakterfulde premier cru-vine og illustrerer tydeligt Grivots evne til at udtrykke markens særlige kombination af kraft, varme og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.