Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots 2005

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots 2005 er en raffineret og eftertragtet Premier Cru fra en af Bourgognes mest berømte appellationer. Marken ligger højt og stejlt lige oven for Grand Cru-marken La Romanée, hvilket giver vinen en sjælden kombination af mineralitet, intensitet og silkefin elegance. Årgang 2005 regnes som en klassisk Bourgogne-årgang med fremragende koncentration og lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer langs kanten. Duften er kompleks og nuanceret med røde kirsebær, hindbær og mørkere bær, efterfulgt af viol, rosenblade, fine orientalske krydderier, knust sten og diskrete røgede toner. Med yderligere luft kommer mere modne Bourgogne-aromaer af skovbund og tørrede krydderier frem. På ganen er vinen præcis, intens og rank med levende syre og faste, men silkefine tanniner. Den har en slank, vertikal struktur, som balanceres af Vosne-Romanées karakteristiske sensualitet og aromatiske dybde. Den lange, mineralske finish understreger markens stenede terroir. Årgangen er nu i en attraktiv moden fase, men vinen kan fortsat udvikle større kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Aux Reignots ligger på en stejl, højt placeret og stenet skråning med mager jord, hvor det lave udbytte bidrager til druernes koncentration og vinens markante mineralitet. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, hvorefter de gærer med naturlige gærceller. Vinen lagres på franske egetræsfade, hvor den opnår større dybde og kompleksitet uden at miste terroirets præcision og energi.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til elegante retter med fjerkræ, vildtfugl, kalv eller delikate svamperetter. Den passer også fremragende til and med kirsebær eller let krydrede retter, der kan matche vinens modne frugt og fine kryddertoner. Årgang 2005 bør gerne åbnes 30-60 minutter før servering; en forsigtig dekantering kan anbefales, hvis der er bundfald, men undgå for lang iltning for at bevare vinens finesse.

Producent
Domaine Jean Grivot er et anerkendt domæne i Vosne-Romanée, hvor vinene især forbindes med præcision, elegance og en tydelig gengivelse af de enkelte markparcellers terroir. Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots regnes for en af husets mest spændstige og karakterfaste Premier Cru-vine, og den højtliggende mark placerer den blandt de mest markante terroirudtryk i det nordlige Vosne-Romanée.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.