Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots 2006

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots 2006 er en raffineret og terroirdrevet Pinot Noir fra en af Vosne-Romanées mest prestigefyldte Premier Cru-marker. Aux Reignots ligger højt på den stejle skråning lige oven for den legendariske Grand Cru La Romanée, hvilket giver vinen en særlig kombination af mineralitet, energi og elegance. Årgang 2006 har nu opnået en flot modenhed, hvor frugt, krydderi og tertiære nuancer står i smuk balance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer. Duften er kompleks og delikat med røde og mørke bær som kirsebær, hindbær og brombær, ledsaget af viol, rosenblade, fine krydderier, knust sten og en diskret røgfyldt mineralitet. Med luft udvikler den yderligere dybde og viser noter af skovbund og orientalske krydderier. På ganen er vinen præcis, intens og rank, men samtidig silkeblødt tekstureret og sensuel på klassisk Vosne-Romanée-manér. Den levende syre og de faste, fint integrerede tanniner skaber et langt og vertikalt udtryk, mens den stenede mineralitet giver friskhed og spændstighed. Årgang 2006 drikker fremragende nu og kan fortsat udvikle større kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Aux Reignots er en højtliggende og stenet Premier Cru-parcel med mager jord og naturligt lave udbytter. Det krævende terroir bidrager til druernes koncentration, struktur og markante mineralitet. Druerne høstes manuelt og sorteres omhyggeligt, hvorefter de gærer med naturlige gærceller. Vinen modnes efterfølgende på franske egetræsfade, hvor den opnår dybde og kompleksitet uden at miste sin præcision eller terroirpræg.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med vildt, and, fasan eller kalv samt svamperetter, trøffel og klassiske Bourgogne-retter med cremet sauce. Den modne årgang kan med fordel iltes forsigtigt i karaffel i 30-60 minutter, men smag gerne på vinen først, da ældre Pinot Noir kan være sart over for for kraftig dekantering.

Producent
Domaine Jean Grivot er et anerkendt familieforetagende i Vosne-Romanée, et af Bourgognes mest berømte vinområder. Domainét er især kendt for at fremhæve forskellene mellem de enkelte marker og for at skabe Pinot Noir-vine med både finesse, dybde og tydelig terroirkarakter. Aux Reignots regnes blandt domainéts mest elegante og spændstige Premier Cru-vine og viser på overbevisende vis, hvorfor Vosne-Romanée ofte forbindes med Bourgognes mest raffinerede Pinot Noir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.