Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots 2008

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots 2008 er en raffineret og terroirdrevet Pinot Noir fra en af de mest eftertragtede Premier Cru-marker i det nordlige Vosne-Romanée. Parcellen ligger højt og stejlt lige oven for den legendariske Grand Cru La Romanée, hvilket giver vinen en sjælden kombination af intensitet, mineralitet og elegant spændstighed. Årgang 2008 er kendt for friskhed og præcision, egenskaber der kommer flot til udtryk i denne lagringsværdige Bourgogne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer, som vidner om den modne årgang. Duften er detaljeret og nuanceret med røde kirsebær, hindbær og mørkere bær sammen med viol, rosenblade, fine krydderier, knust sten og en diskret røgagtig mineralitet. På ganen er vinen præcis, levende og silkefintet struktureret. Den friske syre giver energi og længde, mens de faste, modne tanniner understøtter en slank, vertikal profil uden at skjule Vosne-Romanées karakteristiske sensualitet. Med yderligere udvikling kan man forvente noter af skovbund, tørrede blomster og orientalske krydderier. Vinen befinder sig i et attraktivt modenhedsstadie, men har fortsat et godt lagringspotentiale under de rette forhold.

Vinifikation
Aux Reignots ligger på en stejl, stenet og relativt højt beliggende skråning, hvor den magre jord naturligt begrænser udbyttet og bidrager til små, koncentrerede druer med markant mineralitet. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, hvorefter de gæres med naturlige gærceller. Vinen modnes på franske egetræsfade, der tilfører dybde og kompleksitet uden at overdøve frugtens præcision eller markens stenede terroir.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-17 °C til retter som and, due, vildtfjerkræ eller kalvemørbrad. Den egner sig også fremragende til svamperetter, trøffel, confiteret and og faste, milde oste. Hæld gerne vinen forsigtigt på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den viser reduktive eller lukkede aromaer; ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot iltes kortvarigt.

Producent
Domaine Jean Grivot er et veletableret domaine i Vosne-Romanée, en appellation der regnes blandt Bourgognes mest prestigefyldte områder for Pinot Noir. Huset er kendt for vine med stor terroirfølsomhed, aromatisk finesse og en karakteristisk balance mellem intensitet og elegance. Aux Reignots demonstrerer tydeligt domænets evne til at fremhæve de enkelte markparcellers særlige udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.