Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots 2011

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots 2011 er en raffineret og eftertragtet Pinot Noir fra en af Vosne-Romanées mest markante Premier Cru-marker. Markant beliggende højt på skråningen lige oven for Grand Cru-marken La Romanée kombinerer Aux Reignots lavt udbytte, stenet jord og stor mineralitet med den silkefine sensualitet, som området er berømt for. Årgang 2011 fremhæver vinens elegante, præcise og spændstige stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er kompleks og nuanceret med kirsebær, hindbær og brombær, efterfulgt af viol, rosenblade, fine krydderier, knust sten og en diskret røget mineralitet. På ganen er den præcis og intens med levende syre, silkefine tanniner og en rank, næsten vertikal struktur. Den elegante frugt balanceres af markant mineralitet og en lang, vedvarende eftersmag. Ved yderligere lagring kan vinen udvikle dybere noter af skovbund, tørrede blomster og orientalske krydderier. Den drikker flot nu, men har fortsat et godt lagringspotentiale.

Vinifikation
Aux Reignots ligger højt og stejlt på Vosne-Romanées kalk- og stenrige skråning, hvor den magre jord og det lave naturlige udbytte bidrager til druernes koncentration og vinens energiske mineralitet. Druerne til Domaine Jean Grivots vin håndhøstes og sorteres omhyggeligt, hvorefter de gæres med naturlige gærceller. Vinen modnes på franske egetræsfade, der tilfører dybde og struktur uden at skjule markens fine aromatiske præcision.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C til fuglevildt, and, kalvefilet, svamperetter eller retter med trøffel. Den fungerer også fremragende sammen med klassiske burgundiske retter, hvor fine råvarer og afdæmpede krydderier lader vinens elegance træde frem. Hæld den forsigtigt på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den virker lukket ved åbning; en nænsom iltning vil samle aromaerne uden at udviske vinens finesse.

Producent
Domaine Jean Grivot er en veletableret producent i Vosne-Romanée med stærke rødder i Bourgognes Côte de Nuits. Huset er især kendt for vine, der forener områdets karakteristiske parfumerede elegance med præcision, struktur og tydelig terroirprofil. Arbejdet i marken og en skånsom vinifikation har gjort Domaine Jean Grivot til et respekteret navn blandt producenterne i Vosne-Romanée, hvor Aux Reignots regnes blandt domænets mest raffinerede Premier Cru-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.