Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2003

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2003 er en elegant og karakterfuld Pinot Noir fra en af Vosne-Romanées mest anerkendte premier cru-marker. Vinen kombinerer moden frugt og silkefine tanniner med den raffinerede mineralitet og parfumerede finesse, som har gjort Les Beaux Monts til et klassisk climat i Bourgogne. Årgang 2003 tilfører en særlig moden og generøs dimension til vinens ellers ranke og præcise udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen i en moden rubinrød farve med udviklede teglstensfarvede nuancer. Duften er forførende og kompleks med kirsebær, hindbær og jordbær i samspil med viol, rosenblade, skovbund og mineralske toner. Diskrete strejf af vanilje, toast og orientalske krydderier vidner om lagringen på franske egetræsfade. På ganen er vinen både rig og præcis. Den modne, saftige frugt balanceres af spændstig syre og fintkornede tanniner, mens en kølig mineralitet giver struktur og længde. Eftersmagen er lang, elegant og let krydret med antydninger af tørrede blomster og skovbund. Som moden årgang drikkes 2003 nu med stor fornøjelse, men korrekt opbevarede flasker kan fortsat udvikle yderligere kompleksitet på kort til mellemlang sigt.

Vinifikation
Les Beaux Monts ligger på den øvre skråning i Vosne-Romanée, lige over Échezeaux og tæt på Les Brûlées. Markens kalk- og marneholdige jordbund samt kombinationen af højde, hældning og eksponering giver Pinot Noir en særlig balance mellem dybde, finesse og mineralitet. Domaine Jean Grivot arbejder med tæt beplantede parceller og en organisk inspireret tilgang i marken, mens druerne vinificeres med fuld afstilkning og spontan gæring. Vinen lagres normalt omkring 15 måneder på franske egetræsfade, herunder cirka 30-60 % nye fade, og får derefter en kort periode i tank for at samle og harmonisere udtrykket før aftapning.

Mad & Servering
Vinen passer fremragende til klassiske retter med fjerkræ, kalv eller vildt, eksempelvis andebryst, vagtel, kalvemørbrad eller due. Den elegante struktur fungerer også godt sammen med svamperetter, trøffel, cremede saucer og modne, milde oste. Servér ved cirka 16-18 °C. På grund af vinens alder anbefales forsigtig dekantering eller blot at hælde den langsomt på karaffel kort før servering, så eventuelt bundfald fjernes uden at udtrætte den modne bouquet.

Producent
Domaine Jean Grivot er et veletableret navn i Vosne-Romanée, hvor huset især er kendt for vine med stor aromatisk finesse, tydelig terroirkarakter og en harmonisk kombination af kraft og præcision. Les Beaux Monts regnes blandt de mest klassiske premier cru-marker i appellationen og viser tydeligt, hvorfor Vosne-Romanée forbindes med nogle af Bourgognes mest raffinerede Pinot Noir-vine. Domaine Grivots fortolkning fremhæver markens vertikale, mineralske og parfumerede stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.