Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2005

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2005 kommer fra en af Vosne-Romanées mest prestigefyldte premier cru-marker. Årgangen kombinerer Pinot Noirs klassiske elegance med markant mineralitet, dybde og et betydeligt lagringspotentiale – et raffineret udtryk for Bourgognes ikoniske terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve. Duften er forførende og nuanceret med røde kirsebær, hindbær og jordbær, som ledsages af viol, rosenblade, skovbund og mineralske undertoner. Diskrete noter af vanilje, toast og orientalske krydderier bidrager med kompleksitet fra fadlagringen. På ganen er frugten moden, saftig og præcist afstemt med en rank syre og fintkornede tanniner. Vinen har et vertikalt og energisk udtryk med en lang, mineralsk afslutning, hvor finesse og koncentration går hånd i hånd. Som en moden 2005’er kan den allerede vise dybde og begyndende tertiære nuancer, men den har fortsat potentiale til videre udvikling med noter af skovbund, tørrede blomster og krydderier.

Vinifikation
Les Beaux Monts strækker sig over den øvre skråning lige over Échezeaux og ved siden af Les Brûlées. Den kalk- og marholdige jord samt markens højde, hældning og eksponering giver Pinot Noir en særlig kombination af mineralitet, finesse og struktur. Hos Domaine Jean Grivot vinificeres druerne med fuld afstilkning og spontan gæring, hvorefter vinen normalt lagres omkring 15 måneder på franske egetræsfade, heraf cirka 30–60 % nye fade. En kort afsluttende periode på tank bidrager til klarhed og harmonisering før aftapning.

Mad & Servering
Servér vinen ved 15–17 °C til elegante retter som stegt eller braiseret due, vildtfugl, kalvemørbrad, and eller svamperisotto. Den fine struktur og modne frugt passer også smukt til retter med trøffel, jordskokker eller skovsvampe. Hæld gerne vinen forsigtigt på karaffel 30–60 minutter før servering, især hvis den har udviklet bundfald, men undgå for lang iltning for at bevare dens aromatiske finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.