Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2006

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2006 kommer fra en af Vosne-Romanées mest prestigefyldte premier cru-marker. Årgangen forener moden Pinot Noir-frugt med den elegance, mineralitet og præcision, som har gjort Les Beaux Monts til et af Bourgognes klassiske skrånings-climats. En raffineret vin for samlere og Bourgogne-entusiaster, der sætter pris på både finesse og udviklingspotentiale.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en moden rubinrød farve og en indbydende, kompleks duft af kirsebær, hindbær og jordbær, suppleret af viol, rosenblade, skovbund og fine mineralske toner. Med luft åbner den sig yderligere med noter af vanilje, toast, tørrede blomster og diskrete orientalske krydderier fra fadlagringen. På ganen er den både saftig og præcist struktureret. Moden rød frugt ledsages af spændstig syre, silkefine tanniner og en lang, mineralsk afslutning. Årgang 2006 er nu i en attraktiv udviklingsfase, hvor frugten begynder at få selskab af mere komplekse tertiære noter som skovbund, tørrede blomster og krydderi. Den kan nydes nu, men vil fortsat kunne udvikle sig ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Les Beaux Monts ligger højt på skråningen over Échezeaux og ved siden af Les Brûlées. Markens kalk- og mergelholdige jorder samt højde, hældning og eksponering giver Pinot Noir et køligt, mineralsk og raffineret udtryk. Domaine Jean Grivot arbejder med en terroirfokuseret tilgang, hvor druerne typisk fuld afstilkes og gæres spontant. Vinen lagres omkring 15 måneder på franske egetræsfade, herunder en andel nye fade, før en kort periode i tank samler og harmoniserer vinen inden aftapning.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 16–18 °C til klassiske Bourgogne-retter som coq au vin, and med kirsebærsauce eller kalvefilet med svampe. Den passer også fremragende til vildtfugle, skovsvampe og modne, milde oste. Hæld forsigtigt vinen på karaffel 30–60 minutter før servering, især hvis den har bundfald; en nænsom iltning vil fremhæve vinens parfumerede og mineralske nuancer uden at overdøve den modne frugt.

Producent
Domaine Jean Grivot er et veletableret familiehus i Vosne-Romanée og regnes blandt områdets markante producenter. Huset er kendt for vine, der kombinerer Bourgognes klassiske elegance med koncentration, energi og en tydelig fornemmelse af oprindelse. Les Beaux Monts indtager en særlig plads i Grivots sortiment, fordi markens højtliggende placering og kalkholdige terroir giver en vin med både aromatisk finesse, dybde og et langt liv i flasken.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.