Domaine Jean Grivot Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots 2006

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2006 er en forførende Pinot Noir fra en af Vosne-Romanées mest berømte premier cru-marker. Les Suchots ligger mellem de ikoniske Grand Crus Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Échezeaux, og vinen kombinerer silkeblød elegance med imponerende dybde og en næsten Grand Cru-agtig intensitet. Årgang 2006 har nu opnået en modenhed, hvor markens finesse suppleres af komplekse tertiære nuancer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer. Næsen er rig og nuanceret med kirsebær, jordbær og hindbær i front, efterfulgt af fine blomstertoner, læder, skovbund og et diskret røget præg. Fadets indflydelse viser sig elegant i noter af cigaræske, vanilje og mørk chokolade. På ganen er teksturen silkeblød og harmonisk, men vinen har stadig en spændstig syre og fint integrerede tanniner, som giver både energi og længde. Moden rød frugt ledsages af mørkere undertoner, kalket mineralitet, underskov og subtile krydderier. Årgang 2006 befinder sig i en attraktiv moden fase og kan nydes nu, mens korrekt opbevarede flasker fortsat vil kunne udvikle større kompleksitet.

Vinifikation
Les Suchots’ dybe ler-kalk-jorde og gode eksponering skaber et terroir med både struktur, mineralitet og aromatisk finesse. Hos Domaine Jean Grivot vinificeres druerne med fuld afstilkning og spontangæring, hvorefter vinen lagres på en kombination af fade, herunder typisk en andel nye fade for premier cru-vinene. Fadlagringen tilfører krydderi og dybde uden at skjule markens karakteristiske frugt og mineralitet.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16–18 °C til retter, der matcher dens modne frugt og silkebløde struktur. Den vil være fremragende til and, vildtfugl, kalvefilet, svamperetter, coq au vin og modne, milde oste. En forsigtig dekantering på 30–60 minutter kan være en fordel for at åbne aromaerne, men ældre eller mere skrøbelige flasker bør i stedet blot hældes langsomt op og nydes umiddelbart efter åbning.

Producent
Domaine Jean Grivot er et anerkendt domaine i Vosne-Romanée, hvor vinene især værdsættes for deres kombination af parfumeret frugt, finesse og terroirdybde. Les Suchots regnes blandt områdets mest eftertragtede premier cru-marker, og Domaine Jean Grivots fortolkning er kendt for at forene markens sensuelle udtryk med en præcis og elegant vinifikationsstil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.