Domaine Jean Grivot Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots Magnum 2005

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2005 er en raffineret Pinot Noir fra en af Vosne-Romanées mest berømte premier cru-marker – her præsenteret i den eftertragtede magnumflaske. Les Suchots ligger mellem Grand Cru-markerne Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Échezeaux og er kendt for vine med en sjælden kombination af sensualitet, dybde og elegance. Årgang 2005 regnes som en af Bourgognes store klassiske årgange og har et fremragende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglstensfarvede nuancer, som afspejler dens modne alder. Duften er kompleks og nuanceret med kirsebær, hindbær og jordbær i selskab med tørrede blomster, skovbund, læder og diskrete røgede toner. Fadlagringen bidrager med antydninger af cigaræske, vanilje og mørk chokolade uden at overdøve Pinot Noir-druens fine frugt.

Vinifikation
Les Suchots ligger på dybe ler-kalkholdige jorde med en eksponering, der giver druerne både modenhed og friskhed. Hos Domaine Jean Grivot bygger vinifikationen på spontangæring og fuld afstilkning, efterfulgt af lagring på franske egetræsfade. For husets premier cru-vine anvendes typisk en andel nye fade på omkring 30–60 %, så fadets krydderi kan understøtte markens frugt og mineralitet uden at dominere terroiret.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til klassiske retter med svampe, trøffel eller vildt – eksempelvis andebryst, fasan, vagtel eller kalvemørbrad. Den modne frugt og silkebløde struktur passer også smukt til coq au vin, braiserede retter og faste, milde oste. Hæld forsigtigt på karaffel 30–60 minutter før servering, hvis vinen virker lukket; ældre Bourgogne bør iltes nænsomt for ikke at miste de fine, udviklede aromaer.

Producent
Domaine Jean Grivot er et anerkendt familiehus i Vosne-Romanée og regnes blandt de markante producenter i Côte de Nuits. Domaineets vine forbindes især med præcision, silkebløde teksturer og en stærk evne til at udtrykke forskellene mellem de prestigefyldte marker omkring Vosne-Romanée. Les Suchots indtager en særlig position i porteføljen, hvor markens naturlige dybde og næsten Grand Cru-lignende intensitet forenes med Grivots elegante og terroirdrevne stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.