Domaine Jean-Marc Boillot Batard-Montrachet Grand Cru 2002

Domaine Jean-Marc Boillot Bâtard-Montrachet Grand Cru 2002 er en sjælden og særdeles prestigefyldt Bourgogne fra en af Côte de Beaunes mest berømte Grand Cru-marker. Fremstillet på 100 % Chardonnay og fra den fremragende årgang 2002, kombinerer den stor modenhed med mineralitet, koncentration og et imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt gylden, hvilket afspejler dens alder og udvikling. Næsen er kompleks og nuanceret med modne æbler, citrus, honning, ristede nødder og diskrete toner af egetræ. Med tiden i glasset åbner den sig yderligere og afslører en fin balance mellem moden frugt, mineralitet og fadpræg. På ganen er den fyldig og koncentreret med en cremet tekstur, levende syre og stor dybde. Den lange, vedholdende eftersmag samler noter af moden frugt, nødder og kalket mineralitet. Årgang 2002 drikker allerede fremragende, men vinen kan fortsat udvikle større kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Bâtard-Montrachet Grand Cru i Côte de Beaune, hvor kalkstensrige jorder bidrager med vinens karakteristiske mineralitet og struktur. Vinen er fremstillet udelukkende på Chardonnay og har gennemgået fadlagring, som tilfører cremede nuancer samt diskrete noter af ristet eg og nødder. De præcise detaljer om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst.

Mad & Servering
En vin med denne fylde og kompleksitet fortjener gastronomisk modspil. Servér den til stegt eller grillet fisk, hummer, krabbe og andre skaldyr samt fjerkræ i cremede saucer. Den kan også ledsage retter med svampe eller milde, modne oste. Servér ved cirka 12-14 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset eller en forsigtig dekantering kort før servering, hvis vinen virker lukket.

Producent
Domaine Jean-Marc Boillot er kendt for en håndværksmæssig tilgang til Bourgognes klassiske Chardonnay-vine og for at fremhæve druernes og terroirets karakter. Med oprindelse i Côte de Beaune placerer domænet sig i et område, der er internationalt anerkendt for nogle af verdens mest eftertragtede hvidvine. Denne Bâtard-Montrachet fra den stærke årgang 2002 er et tydeligt eksempel på appellationens evne til at forene kraft, elegance og lang udvikling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.