Domaine Jean-Marc Boillot Puligny Montrachet Referts 2022

Domaine Jean-Marc Boillot Puligny-Montrachet Les Referts 2022 er en elegant og terroirdrevet Chardonnay fra en af Puligny-Montrachets anerkendte premier cru-marker. Vinen kombinerer områdets klassiske kalkstensmineralitet med Boillots karakteristiske balance mellem fylde, friskhed og præcision.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et elegant skær. Duften åbner med hvide blomster, citrusfrugt og moden pære, suppleret af fine strejf af vanilje fra fadlagringen. På ganen er den rig og nuanceret med noter af grønne æbler, moden pære og en diskret mineralsk undertone. Den friske syre skaber balance til vinens fylde, mens afslutningen er lang, ren og raffineret. Vinen kan nydes nu med fordel af lidt luft, men har også et godt lagringspotentiale. Ved korrekt opbevaring vil den kunne udvikle større dybde og kompleksitet over de næste 6-10 år.

Vinifikation
Les Referts ligger i Puligny-Montrachet og er kendt for sine kalk- og lerholdige jorde, som giver Chardonnay-druerne både struktur, friskhed og en karakteristisk mineralsk nerve. Årgang 2022 afspejler terroiret med en fin kombination af moden frugt og spændstighed. Vinen er lagret på fad, hvilket tilfører diskrete noter af vanilje og ekstra tekstur uden at overskygge druens og markens naturlige finesse. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller den præcise andel af nye fade.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 10-12 °C. Den passer fremragende til stegt eller grillet fisk, hummer, kammuslinger og andre skaldyr samt lyst fjerkræ i cremede saucer. Den elegante fylde gør den også velegnet til bløde, modne oste. Vinen kan med fordel åbnes 20-30 minutter før servering; dekantering er normalt ikke nødvendig, men kan være en fordel, hvis den nydes ung.

Producent
Domaine Jean-Marc Boillot regnes blandt de respekterede producenter i Bourgogne og er især kendt for vine, der tydeligt udtrykker oprindelsen og terroiret. Med base i Puligny-Montrachet skaber domænet Chardonnay-vine med en velafstemt kombination af mineralitet, koncentration og elegance. Denne Les Referts 2022 viser producentens fortsatte fokus på at fremstille præcise og karakterfulde vine fra nogle af områdets mest eftertragtede marker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.