Domaine Jean-Marie Bouzereau, Meursault Rouge 2024

Domaine Jean-Marie Bouzereau Meursault Rouge 2024 er en sjælden rød Bourgogne fra den ellers hvidvinsdominerede Meursault-appellation. Fremstillet på Pinot Noir og lagret 16 måneder på franske egetræsfade, heraf 25 % nye, er det en kraftfuld og terroirdrevet vin med både struktur og elegance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med en ungdommelig intensitet. Duften er præget af mørkere røde bær, krydderier og diskrete trætoner, mens fadlagringen tilfører dybde og kompleksitet. På ganen er vinen fyldig og koncentreret med modne frugtnoter, fine tanniner og en balanceret syre. Den har en markant struktur, som gør, at terroiret udfolder sig bedst med lidt tålmodighed. Vinen kan drikkes nu efter iltning, men vil også udvikle større harmoni og kompleksitet over de næste cirka fem år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Meursault i Bourgogne, et område kendt for kalk- og lerholdige jorder, som giver vinene spændstighed og mineralitet. Alt markarbejde udføres manuelt, og arbejdet følger månens faser, uden at domaine’et formelt betegner sig som biodynamisk. Efter vinifikationen lagres vinen i 16 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 25 % er nye, inden den får yderligere ro på ståltank og tappes på flaske.

Mad & Servering
Meursault Rouge er et oplagt valg til charcuteri, paté og rustikke terriner, men den kraftige struktur gør den også velegnet til rødt kød, kalvefilet, svampe og retter med urter. Servér den ved cirka 15-16 °C. Vinen kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering, særligt hvis den drikkes ung, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
Familien Bouzereau har dyrket vin i Meursault i mere end ti generationer. For over 20 år siden arvede Jean-Marie Bouzereau nogle af familiens bedste parceller fra sine bedsteforældre og driver i dag et domaine med omkring 9 hektar i Meursault, Puligny-Montrachet, Volnay, Pommard og Beaune. Produktionen ligger på cirka 60.000 flasker årligt, og vinene er kendt for deres elegance, energi og balance. Domaine’ets fokus på manuelt arbejde, begrænset brug af nye fade og respekt for månens faser afspejler en traditionel og terroirorienteret tilgang til Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.