Domaine Lamarche Clos de Vougeot Grand Cru 2017

Domaine Lamarche Clos de Vougeot Grand Cru 2017 er en elegant og velafbalanceret Bourgogne med den klassiske finesse, som Pinot Noir fra Côte de Nuits er kendt for. Vinen kombinerer moden kirsebærfrugt med diskrete, nøddeagtige fadnoter og har både struktur og lagringspotentiale. Clos de Vougeot er en af Bourgognes mest historiske Grand Cru-marker og har gennem århundreder været anerkendt for vine med dybde og personlighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med en ungdommelig intensitet. Duften byder på klassisk Bourgogne med aromaer af kirsebær, røde bær og fine, nøddeagtige noter fra fadlagringen. På ganen er den medium til fyldig med en harmonisk balance mellem frisk frugt, silkebløde tanniner og en velintegreret fadkarakter. Eftersmagen er elegant og vedvarende med en fin mineralsk og krydret kompleksitet. Årgang 2017 drikker allerede imponerende nu, men vinens struktur og koncentration giver samtidig et betydeligt lagringspotentiale. Den vil kunne udvikle større dybde og mere afrundede tertiære noter over de kommende mange år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra den historiske Clos de Vougeot-mark i Bourgogne, hvor terroiret bidrager med både struktur, finesse og kompleksitet. Druerne håndplukkes og sorteres omhyggeligt, hvorefter de afstilkes i et omfang på cirka 80-100 %, afhængigt af årgangen. Vinen lagres i 16-20 måneder på egetræsfade, hvor andelen af nye fade varierer mellem 60 og 100 % efter årgang. Denne proces tilfører dybde og krydderi uden at overskygge Pinot Noirs klassiske frugtkarakter.

Mad & Servering
Servér vinen ved omkring 16-18 °C til retter, der matcher dens finesse og struktur, eksempelvis kalvefilet, and, vildtfjerkræ, lam eller svamperetter med cremet sauce. Den passer også fremragende til modne faste oste. Vinen kan drikkes nu, men har godt af 1-2 timers dekantering for at åbne sig og samle fad, frugt og tanniner. Ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt og kortvarigt for at bevare vinens delikate aromaer.

Producent
Domaine Lamarche er et klassisk Bourgogne-hus med en stærk forankring i områdets tradition for terroirdrevne vine. Domaine François Lamarche arbejder med håndplukning, nøje sortering og en kombination af traditionelle metoder og moderne, præcise teknikker for at bevare den enkelte marks særpræg. Resultatet er elegante vine, hvor Bourgognes jordbund og mikroklima kommer til udtryk gennem balance, kompleksitet og en tydelig personlighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.