Domaine Lucien Le Moine Bonnes Mares Grand Cru 2010

Domaine Lucien Le Moine Bonnes-Mares Grand Cru 2010 er en sjælden og meget eftertragtet Bourgogne fra en af områdets mest prestigefyldte Grand Cru-marker. Årgangen forener Pinot Noirs silkebløde elegance med Bonnes-Mares’ karakteristiske mineralitet, dybde og lange lagringspotentiale. Lucien Le Moine blev grundlagt i 1999 og har på kort tid opnået kultstatus for sine kompromisløse vine fra Bourgognes bedste 1er Cru- og Grand Cru-marker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglstensfarvede nuancer, som vidner om den modne årgang. Duften er raffineret og kompleks med sødmefulde blomster, kølig mineralitet, mentol, modne røde bær og fine krydderier. På paletten er den både silkeblød og struktureret med en forførende, næsten sensuel frugt, velintegrerede tanniner og en elegant, vedvarende finish. Kombinationen af kølig mineralitet fra parcellen nær Morey-Saint-Denis og den silkede finesse fra markens centrale del giver en særdeles komplet vin. 2010-årgangen er nu ved at træde ind i sit ideelle drikkevindue og kan med korrekt opbevaring udvikle sig smukt frem mod 2045.

Vinifikation
Bonnes-Mares Grand Cru ligger på grænsen mellem Chambolle-Musigny og Morey-Saint-Denis, hvor kalkholdige jordbundsforhold og marl bidrager med både finesse, struktur og en udpræget mineralitet. Druerne kommer fra udvalgte parceller i den prestigefyldte Grand Cru-mark og håndteres med den omhu, der kendetegner Lucien Le Moine. Vinen modnes på nye, klassiske burgundiske egetræsfade på sit fine bundfald, hvilket tilfører fylde og kompleksitet uden at skjule terroirets karakter. Den malolaktiske gæring gennemføres sent, og vinen aftappes manuelt direkte fra fad uden filtrering.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C. Den vil være fremragende til elegante retter med vildt, and, due eller kalv samt svamperetter, trøfler og fjerkræ i cremet sauce. For at udfolde vinens aromatiske kompleksitet anbefales det at åbne flasken 1-2 timer før servering. En forsigtig dekantering kan være en fordel, hvis der er bundfald, men undgå for kraftig iltning af den modne vin.

Producent
Bag Domaine Lucien Le Moine står Rotem og Mounir Saouma, som siden den første årgang i 1999 har skabt nogle af Bourgognes mest omtalte vine. Mounir kom til Bourgogne i 1995 og opbyggede en dyb erfaring med både Chardonnay og Pinot Noir, før parret etablerede deres egen kompromisløse stil i kælderen i Beaune. De udvælger udelukkende vine fra særligt anerkendte 1er Cru- og Grand Cru-marker og kombinerer stor respekt for terroiret med en særpræget tilgang til modning og aftapning. Producentens vine har fra begyndelsen fået en enestående modtagelse blandt både vinentusiaster og internationale vinskribenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.