Domaine Lucien le Moine Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2009

Domaine Lucien Le Moine Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2009 er en sjælden og eftertragtet Bourgogne fra en af Côte de Nuits’ mest historiske Grand Cru-marker. Årgang 2009 er kendt for sin modenhed og koncentration, og her kombineres Pinot Noirs raffinerede elegance med dyb frugt, krydderi og et imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften åbner med intense toner af modne sorte bær, brombær og kirsebær, efterfulgt af fine krydderier, violer, hvide blomster og diskrete mineralske undertoner. På paletten er den fyldig, silkeblød og særdeles kompleks med koncentreret frugt, velintegrerede tanniner og en flot underliggende mineralitet. Den lange og intense afslutning balancerer vinens kraft med stor finesse. Vinen er allerede meget charmerende, men har fortsat et betydeligt udviklingspotentiale og kan med fordel nydes frem mod 2034 eller længere ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Chambertin-Clos de Bèze, en historisk Grand Cru-mark i Gevrey-Chambertin med kalk- og lerholdige jorder, der bidrager med både struktur, dybde og mineralitet. Lucien Le Moine arbejder med nøje udvalgte druer fra Bourgognes bedste marker og gennemfører den videre vinificering i egen kælder i Beaune. Vinen modnes på nye klassiske burgundiske egetræsfade på sit fine bundfald, hvilket tilfører tekstur og kompleksitet. Den malolaktiske gæring foregår sent, og vinen aftappes manuelt direkte fra fad uden filtrering.

Mad & Servering
En vin af denne klasse fortjener retter med tilsvarende dybde og finesse. Servér den til vildt som rådyr eller fasan, kalvefilet, and, oksemørbrad eller fjerkræ med svampe og kraftig sky. Den passer også glimrende til trøffel, modne faste oste og raffinerede retter med skovbundens smage. Servér ved cirka 16-18 °C. Vinen kan med fordel dekanteres forsigtigt 1-2 timer før servering, men ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Lucien Le Moine blev grundlagt i 1999 af Rotem og Mounir Saouma, som siden har opnået stor anerkendelse for deres kompromisløse tilgang til Bourgognes store appellationer. Mounir Saoumas erfaring som kældermester hos en førende négociant gav ham et indgående kendskab til regionens bedste producenter og marker, mens parret ønskede at gentænke vinificeringen med fokus på terroir, lang modning og minimal indgriben. I dag er Lucien Le Moine kendt for små produktioner af eksklusive Premier Cru- og Grand Cru-vine, der høster stor respekt blandt både samlere og internationale vinskribenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.