Domaine Lucien le Moine Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2010

Domaine Lucien Le Moine Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2010 er en storslået Bourgogne fra en af Côte de Nuits’ mest berømte Grand Cru-marker. Årgangen forener Pinot Noirs klassiske finesse med imponerende dybde, koncentration og lagringspotentiale – en vin for samlere og entusiaster, der søger det ypperste fra Bourgogne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intenst rubinrød med mørke nuancer. Duften er rig og kompleks med sorte kirsebær, brombær, solbær, violer og lakrids, efterfulgt af elegante strejf af mentol og hvid peber, som tilfører friskhed og løft. På ganen er den monumental og silkeblødt tekstureret med stor frugtkoncentration, rigdom og en præcis syre. De markante tanniner er stadig til stede, men balanceres af den generøse frugt og vinens imponerende struktur. En komplet og langlivet vin, der ifølge Robert Parker havde et forventet modenhedsvindue fra 2020 til 2030, men som fortsat kan udvikle yderligere kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Lucien Le Moine arbejder udelukkende med nøje udvalgte vine fra Bourgognes førende 1er Cru- og Grand Cru-marker. Druerne til denne Chambertin-Clos de Bèze kommer fra det berømte Grand Cru-terroir i Côte de Nuits, hvor Pinot Noir trives i kalk- og lerholdige jordbundsforhold. Den præcise høstmetode for denne cuvée er ikke oplyst, men huset vinificerer traditionelt med modning på nye klassiske burgundiske egetræsfade. Vinen lagres på sit bundfald, gennemgår en sent udført malolaktisk gæring og aftappes manuelt direkte fra fad uden filtrering.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C, gerne efter en kort iltning i glasset eller en forsigtig dekantering på 30-60 minutter, hvis flasken virker lukket. Den vil ledsage raffinerede retter som andebryst, vildt, braiseret oksekød, tournedos eller due særdeles flot. Også svamperetter, trøfler og modne, milde oste vil understøtte vinens dybde uden at overdøve dens fine Pinot Noir-karakter.

Producent
Lucien Le Moine blev grundlagt i 1999 af Rotem og Mounir Saouma, som siden har markeret sig som nogle af Bourgognes mest kompromisløse og omtalte vinmagere. Mounir Saouma kom til Bourgogne i 1995 og opbyggede en dyb erfaring med både Chardonnay og Pinot Noir, før parret skabte deres egen négociantmodel i Beaune. Huset udvælger små mængder fra nogle af regionens bedste marker og giver vinene en individuel, terroirdrevet behandling med lang modning på fad og bundfald. Kombinationen af klassisk burgundisk oprindelse og en kompromisløs kældertilgang har givet Lucien Le Moine en særlig position blandt Bourgognes eftertragtede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.