Domaine Lucien le Moine Chambolle Musigny 1. cru Les Amoureuses 2009

Domaine Lucien le Moine Chambolle-Musigny 1. Cru Les Amoureuses 2009 er en sjælden og eftertragtet Bourgogne fra den berømte mark Les Amoureuses – et af Chambolle-Musignys mest prestigefyldte terroirs. Årgangen kombinerer modenhed og finesse med den silkebløde, næsten svævende elegance, som appellationen er kendt for. Vinen kommer fra Lucien le Moine, en moderne Bourgogne-producent, der siden 1999 har opnået kultstatus for sine kompromisløse vine fra regionens bedste marker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer i kanten. Duften er raffineret og kompleks med modne røde bær, kirsebær, hindbær og skovbund, ledsaget af florale toner, krydderier, diskret jordbund og velintegrerede nuancer fra fadlagringen. På ganen er den silkeblød og næsten vægtløs i sit udtryk, men samtidig med betydelig dybde og koncentration. Den præcise frugt understøttes af fine tanniner, frisk syre og en lang, mineralsk eftersmag med noter af røde bær, krydderi og underskov. 2009-årgangen har nu opnået en flot drikkemodenhed, men vinen vil fortsat kunne udvikle sig i flere år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Les Amoureuses, et enestående terroir i Chambolle-Musigny, hvor kalkholdige jorder og den kølige beliggenhed bidrager til Pinot Noirs finesse, parfume og mineralitet. Lucien le Moine arbejder med omhyggeligt udvalgte druer og håndværksmæssig præcision gennem hele processen. Vinen modnes på klassiske, nye Bourgogne-egefade på sit fine bundfald, hvilket tilfører tekstur og kompleksitet uden at overskygge markens karakter. Den aftappes manuelt direkte fra fad og uden filtrering.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-17 °C til retter med delikat, men aromatisk smag – eksempelvis kalvefilet, and, vagtel, svamperisotto eller fjerkræ med trøfler. Den passer også fornemt til modne, milde oste. Vinen kan med fordel hældes forsigtigt på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den har udviklet bundfald, men ældre flasker bør håndteres nænsomt for at bevare den fine aroma.

Producent
Lucien le Moine blev grundlagt i 1999 af Rotem og Mounir Saouma, som begge har en dyb passion for Bourgognes Chardonnay og Pinot Noir. Mounir opbyggede sin erfaring som kældermester hos en af Bourgognes førende négocianter, før parret etablerede deres egen kompromisløse stil i Beaune. De arbejder primært med vine fra udvalgte 1. Cru- og Grand Cru-marker og er kendt for lang modning på bundfald, nye Bourgognefade og aftapning uden filtrering. Resultatet er terroirdrevne vine med stor individualitet, som har vundet anerkendelse blandt både vinentusiaster og internationale vinskribenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.