Domaine Lucien le Moine Chambolle Musigny 1. cru Les Amoureuses 2010

Domaine Lucien le Moine Chambolle-Musigny 1. Cru Les Amoureuses 2010 er en sjælden og eftertragtet Bourgogne fra en af appellationens mest berømte 1. Cru-marker. Fremstillet på Pinot Noir af Rotem og Mounir Saouma kombinerer vinen Chambolle-Musignys silkebløde elegance med den dybde og kompleksitet, som kendetegner en stor årgang som 2010.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer. Duften er umiddelbart forførende med sødmefulde røde bær, rosenblade og fine florale toner, efterfulgt af diskrete krydderier og Bourgognes karakteristiske jordbundspræg. Robert Parker fremhævede netop årgangens intense røde bær, luftige frugt og elegante, silkeagtige finish. På ganen er vinen letflydende og præcis, men samtidig koncentreret med en næsten vægtløs tekstur. Modne hindbær og røde kirsebær ledsages af florale nuancer, fine tanniner og en frisk syre, der giver balance og længde. Afslutningen er yndefuld, vedvarende og særdeles harmonisk. Årgang 2010 befinder sig nu i et attraktivt drikkevindue og kan nydes med stor fornøjelse, selv om den fortsat vil kunne udvikle yderligere kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Les Amoureuses, en af Chambolle-Musignys mest prestigefyldte 1. Cru-marker, hvor Bourgognes kalk- og mergelholdige jordbund bidrager til Pinot Noirs finesse, parfume og mineralske spændstighed. Lucien le Moine arbejder med omhyggeligt udvalgte druer fra nogle af regionens bedste producenter og håndterer selv den videre vinificering i kælderen i Beaune. Vinen modnes på nye klassiske burgundiske egetræsfade på bundfaldet, gennemgår en sent afsluttet malolaktisk gæring og aftappes manuelt direkte fra fad uden filtrering. Denne kompromisløse tilgang understøtter vinens tekstur, dybde og tydelige terroirpræg.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 15-16 °C til fjerkræ med svampe, kalvefilet, and, vildtfugl eller retter med trøfler og skovsvampe. Den elegante struktur gør den også velegnet til milde charcuterier og faste, lagrede oste. Hæld forsigtigt vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis der er bundfald i flasken, men undgå for kraftig iltning, så de delikate florale aromaer bevares.

Producent
Bag Lucien le Moine står Rotem og Mounir Saouma, som siden den første årgang i 1999 har opnået stor anerkendelse for deres kompromisløse fortolkninger af Bourgognes store appellationer. Mounir kom til Bourgogne i 1995 og fik gennem sit arbejde som kældermester hos en betydelig négociant indgående kendskab til regionens bedste marker og producenter. Parret udvælger primært vine fra 1. Cru- og Grand Cru-marker og lader dem modne med stor respekt for terroiret. Deres håndværksmæssige tilgang, brug af nye burgundiske fade og manuelle aftapning har gjort Lucien le Moine til en af de mest omtalte og eftertragtede producenter i Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.