Domaine Lucien le Moine Charmes Chambertin Grand Cru 2009

Domaine Lucien Le Moine Charmes-Chambertin Grand Cru 2009 er en sjælden og eftertragtet Bourgogne fra en af regionens mest kompromisløse mikroproducenter. Den forener årgangens generøse modenhed med Charmes-Chambertins dybde, struktur og aristokratiske finesse – en vin med både kraft og imponerende lethed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer i kanten. Næsen åbner med koncentrerede mørke bær, modne kirsebær og blomme, efterfulgt af fine toner af kanel, nellike, skovbund og diskret krydret eg. På ganen er den intens og muskuløs, men samtidig præcis og elegant. De dybe frugtlag foldes gradvist ud og understøttes af faste, velintegrerede tanniner, frisk syre og en lang, poleret afslutning. Vinen har betydeligt lagringspotentiale; den anbefalede modenhedsperiode var 2019-2034, men den kan fortsat udvikle større kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra den berømte Grand Cru-mark Charmes-Chambertin på Côte de Nuits, hvor Bourgognes kalk- og lerholdige jorde giver Pinot Noir både mineralitet, finesse og struktur. Lucien Le Moine arbejder med nøje udvalgte druer fra Bourgognes bedste marker og lader vinene gennemgå en traditionel, langsom modning på nye klassiske bourgeoisegetræsfade. Vinen lagres på sit fine bundfald, hvilket bidrager med fylde, struktur og terroirpræg, mens den sene malolaktiske gæring er en del af husets karakteristiske tilgang. Aftapningen foregår manuelt direkte fra fad og uden filtrering.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til raffinerede retter med vildt, and, kalv eller langtidsstegt fjerkræ. Den er også velegnet til svamperetter, trøffel, stegte duebryster og modne, faste oste. En ung flaske kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, mens en mere udviklet flaske bør håndteres forsigtigt og eventuelt blot hældes langsomt på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Lucien Le Moine blev grundlagt i 1999 af Rotem og Mounir Saouma, som siden har opnået stor anerkendelse for deres kompromisløse arbejde med Bourgognes Premier Cru- og Grand Cru-vine. Mounir Saoumas erfaring som kældermester hos en førende négociant gav ham et dybt kendskab til regionens producenter og inspirerede ham til at skabe vine med en mere individuel tilgang til vinificering og modning. Fra kælderen i Beaune arbejder parret med små mængder, lang élevage og minimal indgriben – en filosofi, der har gjort Lucien Le Moine til et markant og højt respekteret navn i Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.