Domaine Lucien le Moine Clos de la Roche Grand Cru 2005

Domaine Lucien Le Moine Clos de la Roche Grand Cru 2005 er en sjælden og eftertragtet Bourgogne fra en af regionens mest kompromisløse producenter. Årgangen kombinerer Pinot Noirs finesse med Clos de la Roches mineralske dybde og har allerede opnået betydelig modenhed – uden at miste sin energi og præcision.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer, som vidner om den modne årgang. Duften er krystalklar og elegant med maraschinokirsebær, friske hindbær, appelsinsorbet og et køligt strejf af sten og mineralitet. På ganen er den silkefin, harmonisk og præcis med en imponerende kombination af intensitet, friskhed og vitalitet. Den fine struktur understøtter smagen af modne røde bær, kirsebær og mineraler, mens afslutningen er lang og raffineret. 2005-årgangen drikker allerede fremragende, men har fortsat udviklingspotentiale ved korrekt opbevaring. En lang iltning anbefales for at få vinens fulde kompleksitet frem.

Vinifikation
Clos de la Roche er en af Morey-Saint-Denis’ mest berømte Grand Cru-marker, kendt for sit stenede terroir og sin evne til at give Pinot Noir både kraft, mineralitet og lang levetid. Lucien Le Moine arbejder udelukkende med udvalgte druer fra Bourgognes bedste Premier Cru- og Grand Cru-marker. Vinene modnes på klassiske, nye burgundiske egetræsfade med bundfaldet bevaret for at tilføre fylde, struktur og terroirpræg. Den malolaktiske gæring gennemføres sent, og vinen aftappes manuelt direkte fra fad uden filtrering.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til raffinerede retter som andebryst, vildtfugl, kalvemørbrad eller due. Den passer også fortrinligt til svamperetter, trøfler og faste, modne oste. På grund af vinens koncentration og lange udvikling anbefales dekantering – gerne flere timer før servering. Producentens anbefaling om op til syv timers dekantering og kraftig iltning kan med fordel følges, især hvis flasken åbnes nu.

Producent
Lucien Le Moine blev grundlagt i 1999 af Rotem og Mounir Saouma, som hurtigt gjorde sig bemærket med en kompromisløs tilgang til Bourgognes største terroirs. Mounir Saouma kom til Bourgogne i 1995 og opbyggede en dyb erfaring med både Chardonnay og Pinot Noir, før parret etablerede deres egen mikro-negociant i Beaune. De udvælger kun druer fra nøje udvalgte 1er Cru- og Grand Cru-marker og vinificerer selv med fokus på lang modning, minimal manipulation og maksimal terroirudtryk. Deres vine har opnået stor anerkendelse blandt både samlere og internationale vinskribenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.