Domaine Lucien le Moine Clos de la Roche Grand Cru 2010

Domaine Lucien Le Moine Clos de la Roche Grand Cru 2010 er en fremragende Bourgogne fra en af Morey-Saint-Denise-områdets mest berømte Grand Cru-marker. Årgangen kombinerer Pinot Noirs elegance og finesse med en bemærkelsesværdig koncentration, præcision og længde – et klassisk eksempel på Lucien Le Moines kompromisløse tilgang til nogle af Bourgognes største terroirs.

Smagsprofil
Vinen fremstår rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer i kanten. Duften er kompleks og forfinet med sødmefulde røde kirsebær, tørrede rosenblade, eksotiske krydderier, røg og lakrids, ledsaget af diskrete jordagtige og mineraliske toner. På paletten er vinen fokuseret, rank og silkeblød med en imponerende dybde og en næsten vægtløs elegance. Den fine struktur og friske syre bærer de modne frugtnuancer langt gennem den lange, harmoniske afslutning. 2010-årgangen har allerede opnået betydelig modenhed, men vinens koncentration og balance giver fortsat et godt udviklingspotentiale – omtrent frem til 2035 ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Clos de la Roche er en af Morey-Saint-Denis’ prestigefyldte Grand Cru-marker i Bourgogne, hvor Pinot Noir formes af et komplekst terroir og et køligt klima. Lucien Le Moine arbejder med nøje udvalgte druer fra Bourgognes bedste 1er Cru- og Grand Cru-marker og står selv for den videre vinificering i kælderen i Beaune. Vinen modnes på klassiske nye burgundiske egetræsfade og ligger på sit fine bundfald for at opnå større fedme, struktur og terroirpræg. Den malolaktiske gæring gennemføres sent, og vinen aftappes manuelt direkte fra fad uden filtrering.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med vildt, and, duebryst eller kalvemørbrad. Den passer også fornemt til svamperetter, trøfler og modne, faste oste, hvor dens finesse og krydrede kompleksitet kommer til sin ret. En forsigtig dekantering på 30-60 minutter kan anbefales for at åbne vinen, men ældre eller mere skrøbelige flasker bør i stedet blot hældes nænsomt op kort før servering.

Producent
Lucien Le Moine blev grundlagt i 1999 af Rotem og Mounir Saouma, som siden har opnået stor anerkendelse for deres kompromisløse arbejde med Bourgognes mest prestigefyldte appellationer. Mounir Saouma kom til Bourgogne i 1995 og opbyggede omfattende erfaring som kældermester hos en førende négociant, før parret skabte deres egen stil med lang modning på fad og bundfald. Producenten er i dag kendt for små mængder, stor præcision og en kompromisløs søgen efter at udtrykke terroiret i både røde og hvide Bourgognevine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.