Domaine Lucien le Moine Clos Saint Denis Grand Cru 2010

Domaine Lucien Le Moine Clos Saint-Denis Grand Cru 2010 er en sjælden og eftertragtet Bourgogne fra en af regionens mest kompromisløse producenter. Vinen er skabt på Pinot Noir fra den prestigefyldte Grand Cru-mark Clos Saint-Denis og kombinerer stor intensitet med den komplekse, elegante karakter, som har gjort Bourgogne berømt. Årgang 2010 regnes for en klassisk årgang med fremragende struktur og lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er kompleks og udvikler sig langsomt med noter af modne røde og mørke bær, skovbund, krydderier og diskrete mineralske toner. Med luft åbner den sig gradvist og afslører mere dybde og finesse. På ganen er Clos Saint-Denis struktureret, kraftfuld og fokuseret med en mere maskulin og indadvendt profil end mange andre Grand Cru-vine fra Bourgogne. Den har en broget, koncentreret midte, markante men velintegrerede tanniner og en lang afslutning, hvor smagsindtrykkene vokser i intensitet. En fascinerende og næsten foranderlig vin, der fortsat har udviklingspotentiale – Parker angav et drikkevindue fra 2016 til 2035.

Vinifikation
Druerne kommer fra Clos Saint-Denis i Morey-Saint-Denis, en af Bourgognes mest anerkendte Grand Cru-marker, hvor kalkholdige og lerede jorde bidrager med både struktur, mineralitet og finesse. Lucien Le Moine arbejder med nøje udvalgte druer fra Bourgognes bedste Premier Cru- og Grand Cru-marker, som håndteres med stor respekt for oprindelse og årgang. Vinen er modnet på nye klassiske burgundiske egetræsfade på sit fine bundfald for at tilføre fedme, dybde og tekstur. Den malolaktiske gæring foregår sent, og vinen aftappes manuelt direkte fra fad uden filtrering.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til retter med dybde og finesse, eksempelvis trøffelrisotto, stegt eller braiseret kalv, and, vildt, tournedos eller svamperetter med fløde. På grund af vinens struktur og udvikling bør den gerne dekanteres forsigtigt 1-2 timer før servering. Smag eventuelt på den undervejs, da den kan ændre karakter markant i glasset.

Producent
Lucien Le Moine blev grundlagt i 1999 af Rotem og Mounir Saouma, som har opbygget et stærkt ry for deres kompromisløse tilgang til Bourgognes store terroirs. Mounir Saouma kom til Bourgogne i 1995 og arbejdede som kældermester hos en af regionens førende négocianter, før parret etablerede deres egen kælder i Beaune. Her udvælger de år efter år frugt fra nogle af Bourgognes mest prestigefyldte marker og vinificerer vinene med fokus på terroir, lang modning på bundfald og minimal indgriben. Deres vine har siden den første årgang opnået stor anerkendelse blandt både samlere, vinentusiaster og internationale vinskribenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.