Domaine Lucien le Moine Mazis Chambertin Grand Cru 2010

Domaine Lucien Le Moine Mazis-Chambertin Grand Cru 2010 er en sjælden og intenst koncentreret Bourgogne fra en af Côte de Nuits’ mest prestigefyldte Grand Cru-marker. Årgangen forener moden Pinot Noir-frugt med stor dybde, struktur og et tydeligt lagringspræg – en vin til samlere og Bourgogne-entusiaster. Mazis-Chambertin er historisk anerkendt som en af de store marker omkring Gevrey-Chambertin, og Lucien Le Moine har siden sin første årgang i 1999 opnået kultstatus for sine kompromisløse vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer, som vidner om den modne årgang. Duften er eksplosiv og nuanceret med sorte kirsebær, violer, lakrids, krydderier og diskrete jordagtige toner. På ganen er den fyldig, silkeblød og samtidig kraftfuld med intens mørk frugt, markant mineralitet og velintegrerede tanniner. Den lange, vedvarende afslutning understreger vinens Grand Cru-kvalitet. 2010-årgangen har nået en flot modenhed, men vil fortsat kunne udvikle større kompleksitet ved korrekt opbevaring – omtrent frem mod 2035.

Vinifikation
Druerne kommer fra Mazis-Chambertin Grand Cru i Bourgogne, hvor Pinot Noir udtrykker markens karakter med stor koncentration og finesse. Lucien Le Moine arbejder med nøje udvalgte druer fra Bourgognes bedste 1er Cru- og Grand Cru-marker og lægger stor vægt på håndværk og minimal indgriben. Vinen modnes på klassiske nye burgundiske egetræsfade på sit fine bundfald, hvilket bidrager med fylde, struktur og terroirpræg. Den malolaktiske gæring gennemføres sent, og vinen aftappes manuelt direkte fra fad uden filtrering.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C, gerne efter en kort temperering i glasset. Et par timers dekantering kan anbefales, især hvis flasken netop er åbnet, men håndtér den forsigtigt, da den modne vin kan have bundfald. Den passer fremragende til elegante retter med vildt, and, due eller kalvemørbrad samt svamperetter, trøffel, braiserede retter og faste, lagrede oste.

Producent
Lucien Le Moine blev grundlagt af Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har skabt eftertragtede Bourgogne-vine med fokus på Chardonnay og Pinot Noir. Mounir Saoumas erfaring som kældermester hos en førende négociant gav ham adgang til nogle af regionens bedste producenter og inspirerede ham til at udvikle en kompromisløs tilgang til vinificering og modning. Parret er kendt for at udvælge topvine fra prestigefyldte appellationer og for deres brug af nye fade, lang modning på bundfald og aftapning uden filtrering. Vinene har gennem årene modtaget stor anerkendelse fra både vinentusiaster og internationale kritikere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.