Domaine Lucien le Moine Mazis Chambertin Grand Cru 2015

Domaine Lucien Le Moines Mazis-Chambertin Grand Cru 2015 er en imponerende Pinot Noir fra en af Bourgognes mest prestigefyldte appellationer. Årgang 2015 kombinerer stor koncentration og kraft med den friskhed og præcision, som kendetegner de bedste Grand Cru-vine fra Bourgogne. En sjælden og eftertragtet vin fra et moderne domaine, der siden sin første årgang i 1999 har opnået kultstatus blandt Bourgogne-entusiaster.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og tæt med en intens rubinrød farve. Duften er kompleks og nuanceret med krydderier, timian, røde ribs og friske urter, suppleret af en dyb mineralitet og fine modne toner, der udvikler sig med luft. På ganen er den stor, kraftfuld og lagdelt, men samtidig præget af en bemærkelsesværdig friskhed og livlighed. Tætheden og dybden understøttes af velintegrerede tanniner og en lang, vedvarende finish. Det er en vin med betydeligt lagringspotentiale, men 2015-årgangen kan allerede nu opleves med stor fornøjelse efter lidt iltning. James Suckling anbefaler at drikke den fra 2022.

Vinifikation
Druerne kommer fra Mazis-Chambertin Grand Cru i Bourgogne, hvor Pinot Noir udtrykker et terroir med stor dybde og finesse. Lucien Le Moine arbejder med nøje udvalgte topvine fra Bourgognes bedste marker, og vinene vinificeres med stor respekt for druernes og markens karakter. Vinen modnes på nye, klassiske burgundiske egetræsfade på bundfaldet, hvilket bidrager med fylde, struktur og kompleksitet. Den aftappes manuelt direkte fra fad og uden filtrering.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til raffinerede retter som tournedos, kalvemørbrad, vildtfugl eller delikat tilberedt vildt. Den vil også være fremragende sammen med svamperetter, trøffel og faste, modne oste. Vinen kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung, så dens dybde og aromatiske lag får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Lucien Le Moine blev grundlagt af Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har arbejdet kompromisløst med nogle af Bourgognes mest eftertragtede 1er Cru- og Grand Cru-marker. Mounir Saouma havde tidligere erfaring som kældermester hos en stor burgundisk négociant, før parret skabte deres egen stil med sen malolaktisk gæring, modning på bundfald og minimal indgriben i kælderen. Domaine har opnået stor anerkendelse blandt både vinanmeldere og entusiaster og regnes i dag blandt Bourgognes mest spændende og eftertragtede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.