Domaine Lucien le Moine Nuits Saint Georges 1. Cru Les Vaucrains 2017

Domaine Lucien Le Moine Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains 2017 er en eksklusiv Bourgogne fra en af appellationens mest anerkendte Premier Cru-marker. Vinen er skabt på Pinot Noir og forener Nuits-Saint-Georges’ karakteristiske struktur med Lucien Le Moines kompromisløse tilgang til fadlagring og terroir. Årgang 2017 regnes som en særdeles vellykket Bourgogne-årgang med modne frugtaromaer og flot balance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er intens og nuanceret med modne kirsebær, hindbær og solbær suppleret af viol, skovbund, krydderier og diskrete toner af cedertræ fra fadlagringen. På ganen er vinen koncentreret og elegant med en fast, men velintegreret tanninstruktur. Den modne røde og mørke frugt følges af mineralske nuancer, krydderi og en lang, præcis afslutning. Les Vaucrains er kendt for vine med både dybde og lagringspotentiale, og denne årgang vil udvikle større kompleksitet over de kommende år – gerne frem til omkring 2030 eller længere under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra 1er Cru-marken Les Vaucrains i Nuits-Saint-Georges, hvor Bourgognes kalk- og lerholdige jordbund bidrager med mineralitet, struktur og lagringskraft. Lucien Le Moine arbejder med et nøje udvalgt materiale fra Bourgognes bedste vinmarker og lægger stor vægt på håndværket gennem hele processen. Vinen er vinificeret og modnet på nye, klassiske burgundiske egetræsfade, hvor den har ligget på sit fine bundfald for at opnå større fylde og terroirpræg. Den malolaktiske gæring gennemføres sent, og vinen aftappes manuelt direkte fra fad uden filtrering.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til stegt eller braiseret vildt, and, kalvefilet, oksemørbrad og retter med svampe og trøffel. Den kan med fordel iltes på karaffel i 1-2 timer, især hvis den drikkes ung, mens en moden flaske bør dekanteres forsigtigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Producent
Lucien Le Moine blev grundlagt i 1999 af Rotem og Mounir Saouma, som siden har opnået stor anerkendelse for deres kompromisløse fortolkninger af Bourgognes Chardonnay og Pinot Noir. Mounir Saouma kom til Bourgogne i 1995 og opbyggede sin erfaring som kældermester hos en førende négociant, før parret etablerede deres egen kælder i Beaune. De arbejder med et eksklusivt udvalg af 1er Cru- og Grand Cru-vine og er kendt for lang modning på bundfald, nye burgundiske fade og aftapning uden filtrering. Lucien Le Moine har på kort tid markeret sig som en af Bourgognes mest spændende og eftertragtede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.