Domaine Lucien le Moine Richebourg Grand Cru 2017

Domaine Lucien Le Moine Richebourg Grand Cru 2017 er en sjælden og eftertragtet Bourgognevin fra en af Vosne-Romanées mest berømte Grand Cru-marker. Årgang 2017 forener Pinot Noirs elegante duft og silkebløde tekstur med den dybde, koncentration og lange eftersmag, som kendetegner Richebourg. Lucien Le Moine blev grundlagt i 1999 af Rotem og Mounir Saouma og har siden markeret sig som en kompromisløs producent af vine fra Bourgognes fineste appellationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med granatrøde nuancer. Duften er kompleks og nuanceret med modne røde og mørke bær, kirsebær, hindbær og blomme, suppleret af viol, tørrede roser, krydderier, skovbund og diskrete strejf af cedertræ og ristet eg. På ganen er den fyldig, koncentreret og samtidig præget af den fine balance, der er så karakteristisk for stor Pinot Noir. Silkebløde tanniner, levende syre og mineralsk dybde understøtter lag af mørke kirsebær, krydderier og jordede nuancer. Eftersmagen er lang og vedvarende med både friskhed og stor kompleksitet. Vinen kan nydes nu med luft, men har et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle yderligere finesse over de kommende årtier ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Richebourg ligger i Vosne-Romanée og regnes blandt Bourgognes mest prestigefyldte Grand Cru-marker. Terroiret består af kalkholdige lerjorde med stor dræning og en underliggende mineralitet, som bidrager til vinens kombination af kraft, parfume og elegance. Lucien Le Moine arbejder med nøje udvalgte druer fra Bourgognes bedste marker og lægger stor vægt på håndværk gennem hele processen. Vinen modnes på nye klassiske burgundiske egetræsfade på sit fine bundfald, gennemgår en sen malolaktisk gæring og aftappes manuelt direkte fra fad uden filtrering.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til raffinerede retter som tournedos, kalvefilet, vildand, due og fuglevildt samt retter med svampe, trøffel eller milde, modne oste. Årgang 2017 kan med fordel dekanteres forsigtigt 1-2 timer før servering, især hvis den drikkes ung. Ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt fra bundfaldet kort før servering.

Producent
Bag Lucien Le Moine står Rotem og Mounir Saouma, som siden den første årgang i 1999 har skabt kultprægede vine fra udvalgte Premier Cru- og Grand Cru-marker. Mounir Saouma kom til Bourgogne i 1995 og opbyggede en omfattende erfaring som kældermester hos en stor négociant, før parret etablerede deres egen kælder i Beaune. Deres stil er kendetegnet ved kompromisløs udvælgelse, manuel håndtering, modning på bundfaldet og aftapning uden filtrering. Lucien Le Moine har på kort tid opnået stor anerkendelse blandt både vinanmeldere og samlere og regnes i dag som en af Bourgognes mest markante moderne producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.