Domaine Lucien Le Moine Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots 2010

Domaine Lucien Le Moine Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2010 er en raffineret og lagringsdygtig Bourgogne fra en af Vosne-Romanées mest eftertragtede Premier Cru-marker. Årgangen kombinerer klassisk struktur og friskhed med en moden, silkeblød tekstur, mens husets kompromisløse tilgang lader Pinot Noir og terroir stå i centrum. Vinen er skabt af Rotem og Mounir Saouma, som siden den første årgang i 1999 har opnået kultstatus blandt Bourgogne-entusiaster.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer, som afslører dens alder. Duften er intens og nuanceret med mørke kirsebær, skovbund, lakrids, tørrede blomster, dybe krydderier og en mineralsk tone af knuste sten. På ganen er den fyldig, koncentreret og samtidig præcist balanceret med silkefine tanniner, levende syre og stor dybde. Den lange afslutning folder sig ud med eksotiske krydderier, mørk frugt og en karakteristisk mineralsk friskhed. Årgang 2010 befinder sig nu i en attraktiv modenhedsfase, hvor frugten er begyndt at udvikle komplekse tertiære nuancer uden at miste sin energi. Vinen kan drikkes med stor fornøjelse nu og vil fortsat kunne udvikle sig i kælderen i flere år, afhængigt af opbevaringen.

Vinifikation
Les Suchots ligger i Vosne-Romanée i Côte de Nuits, umiddelbart neden for nogle af områdets berømte Grand Cru-marker. Kombinationen af veldrænede kalk- og mergelholdige jorde og Pinot Noirs evne til at udtrykke selv små forskelle i terroiret giver vinen både finesse, dybde og den parfumerede krydrethed, som området er kendt for. Druerne udvælges fra særligt eftertragtede Premier Cru-marker og håndteres med stor præcision. Hos Lucien Le Moine modnes vinene traditionelt på nye klassiske burgundiske egetræsfade og på deres fine bundfald, hvilket bidrager med tekstur og struktur. Vinen gennemgår en sen malolaktisk gæring, aftappes manuelt direkte fra fad og uden filtrering.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til elegante retter med dybde, eksempelvis andebryst, vildtfugl, kalvemørbrad eller letsaltet vildt. Den passer også glimrende til svamperetter, trøffel, fjerkræ i cremet sauce og modne, milde oste. Hæld forsigtigt vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den har bundfald eller virker lukket ved åbning. En bred Bourgogne-karaffel eller store vinglas vil give den modne bouquet plads til at udfolde sig.

Producent
Domaine Lucien Le Moine blev grundlagt af Rotem og Mounir Saouma, som fremstillede deres første årgang i 1999. Mounir kom til Bourgogne i 1995 og opbyggede gennem arbejdet som kældermester hos en stor négociant et dybt kendskab til regionens marker og producenter. Parret udvælger kun vine fra nogle af Bourgognes mest prestigefyldte Premier Cru- og Grand Cru-områder og færdigmodner dem i deres kælder i Beaune. Deres særlige fokus på lang modning på bundfald, minimal indgriben og manuel aftapning uden filtrering har gjort Lucien Le Moine til en af Bourgognes mest omtalte og eftertragtede producenter. Senere har de også erhvervet egne vinmarker i Châteauneuf-du-Pape, men Bourgognes store Chardonnay- og Pinot Noir-vine er fortsat husets fundament.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.