Domaine Méo-Camuzet Echézeaux Grand Cru 2005

Domaine Méo-Camuzet Échezeaux Grand Cru 2005 er en fornem og harmonisk Bourgogne fra en af Côte de Nuits’ mest prestigefyldte Grand Cru-marker. Årgangen kombinerer koncentration og modenhed med den finesse og præcision, som Pinot Noir fra Échezeaux er kendt for – og den står i dag som en elegant vin med betydelig kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med begyndende granatrøde nuancer, som vidner om en flot udvikling. Duften er intens og nuanceret med mørke kirsebær, solbær og andre modne skovbær, efterfulgt af noter af skovbund, læder, vanilje og tørrede krydderier. Florale toner, en diskret mineralitet og et elegant strejf af ristet eg tilfører yderligere dybde. På ganen er vinen fyldig og velstruktureret med modne, afrundede tanniner og en frisk syre, der løfter den koncentrerede frugt. Smagen udfolder sig i lag af mørke bær, krydderier, jordbund og mineralske nuancer, før den afsluttes langt og vedvarende. Vinen har både modenhed og energi og kan nydes nu, men vil fortsat kunne udvikle sig ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Échezeaux Grand Cru i Côte de Nuits, hvor kalkholdige lerjorde og en gunstig eksponering giver Pinot Noir både dybde, struktur og finesse. Hos Méo-Camuzet arbejdes der med stor respekt for markens terroir og med fokus på skånsom behandling af druerne. Vinen er fremstillet gennem traditionel vinifikation og modnet på egetræ, hvilket bidrager med diskrete krydderi-, vanilje- og ristede noter uden at overdøve frugtens karakter.

Mad & Servering
En vin med denne dybde og modenhed egner sig fremragende til vildt, lam, oksemørbrad og andre kraftfulde kødretter. Den er også et oplagt match til svamperetter, trøffel, vildtragout og modne faste oste. Servér den ved cirka 16–18 °C. En forsigtig dekantering i 30–60 minutter kan åbne vinens aromaer, men ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes langsomt på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Domaine Méo-Camuzet har hjemme i Vosne-Romanée og regnes blandt Bourgognes mest respekterede producenter. Domaine’t forbindes især med præcise og terroirdrevne vine fra nogle af Côte de Nuits’ fineste marker, hvor Pinot Noir får lov til at udtrykke både stedets karakter og årgangens særpræg. Under François Méo har domaine’t opnået international anerkendelse for vine med kombinationen af intensitet, struktur og raffineret elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.