Domaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges Aux Boudots 1er Cru 2002

Domaine Méo-Camuzet Nuits-Saint-Georges Aux Boudots 1er Cru 2002 forener Nuits-Saint-Georges’ strukturelle dybde med den parfumerede finesse, man ofte forbinder med nabokommunen Vosne-Romanée. Markens placering tæt på grænsen mellem de to appellationer giver vinen en særlig kombination af kraft, elegance og aromatisk kompleksitet. Årgang 2002 regnes som en klassisk Bourgogne-årgang og står i dag med flot modenhed.

Smagsprofil
Vinen fremstår klar rubinrød med fine granatreflekser, som afslører dens modne udvikling. Duften er kompleks og nuanceret med modne kirsebær, hindbær og mørkere bær, efterfulgt af viol, rosenblade og diskrete krydderier. Med alderen er der kommet elegante tertiære noter af skovbund, læder, tobak og et strejf af trøffel. På paletten er vinen struktureret, men silkeblød, med afrundede tanniner og en frisk, velintegreret syre. Røde og mørke bær suppleres af mineralsk spændstighed, krydrede toner og jordlige undertoner. Eftersmagen er lang, balanceret og præget af både styrke og finesse. Vinen drikker fremragende nu, hvor den modne kompleksitet er tydeligt udfoldet, og bør nydes inden for de kommende år for at bevare frugten og spændstigheden.

Vinifikation
Aux Boudots ligger i den nordlige del af Nuits-Saint-Georges, lige op mod Vosne-Romanée, og markens placering bidrager til vinens særlige balance mellem fast struktur og aromatisk finesse. Som Pinot Noir fra Bourgognes Côte de Nuits afspejler vinen tydeligt sit kølige, kalk- og lerprægede terroir. Den lange flaskemodning har afrundet tanninerne og udviklet de komplekse tertiære nuancer, som kendetegner vinen i dag. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om den specifikke høst- eller vinifikationsmetode.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16–18 °C til vildt, and, kalv eller retter med svampe. Den passer særligt godt til vildand, due, kalvemørbrad og skovsvampe i en let krydret sauce, hvor vinens modne frugt og jordlige nuancer kommer til deres ret. Hæld forsigtigt op fra flasken, da en moden årgang kan have bundfald; en kort iltning i karaffel på 20–30 minutter kan være passende, men undgå for lang dekantering, så de fine aromatiske lag bevares.

Producent
Domaine Méo-Camuzet er et anerkendt Bourgogne-domaine med base i Vosne-Romanée og en stærk tilstedeværelse i Côte de Nuits. Domaine’ts vine er eftertragtede for deres præcise udtryk, dybde og evne til at forene markant terroir med elegance. Nuits-Saint-Georges Aux Boudots 1er Cru er et godt eksempel på husets arbejde med vinmarker, der ligger i overgangszonen mellem Nuits-Saint-Georges’ kraft og Vosne-Romanées parfumerede finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.