Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Cros Parantoux 2005

Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Cros Parantoux 2005 er en sjælden og eftertragtet Bourgogne fra den ikoniske Premier Cru-mark Cros Parantoux i Vosne-Romanée. Fremstillet på Pinot Noir kombinerer den årgangens koncentration og modenhed med den finesse, dybde og elegance, som appellationen er berømt for. Cros Parantoux regnes blandt Vosne-Romanées mest legendariske vinmarker og forbindes historisk med nogle af Bourgognes største vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med purpurfarvede nuancer. Duften er intens og nuanceret med modne kirsebær, brombær og andre røde bær, suppleret af viol, rosenblade, krydderier og et diskret præg af ristet eg. Med luft kommer noter af skovbund, mineralitet og en let jordagtig karakter frem. På ganen er vinen fyldig og koncentreret, men samtidig præget af en raffineret struktur. Moden frugt afbalanceres af frisk syre og faste, velintegrerede tanniner, mens krydderi, mineralitet og antydninger af trøffel giver ekstra kompleksitet. Eftersmagen er lang, elegant og vedvarende. 2005-årgangen har et betydeligt lagringspotentiale og vil fortsat kunne udvikle større nuancer ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Cros Parantoux ligger højt på skråningerne i Vosne-Romanée, hvor kalk- og mergelholdige jorde samt god dræning bidrager til vinens intensitet og mineralske spændstighed. Pinot Noir vinificeres med fokus på at bevare druens aromatiske finesse og markens karakter, hvorefter vinen modnes på egetræsfade. Den lange lagring har givet årgangens kraftfulde frugt mulighed for at integrere sig med fad, tannin og kryddertoner.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til vildt, oksemørbrad, kalvefilet eller raffinerede retter med svampe og trøffel. Den egner sig også til fuglevildt og modne, milde oste. Hæld forsigtigt på karaffel og giv den gerne 1-2 timers iltning før servering, især hvis flasken åbnes nu; ældre flasker bør dekanteres nænsomt for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Domaine Méo-Camuzet er et af de mest anerkendte domaines i Bourgogne og har hjemme i Vosne-Romanée. Huset råder over nogle af områdets mest prestigefyldte parceller og er særligt respekteret for vine, der forener stor koncentration med præcision, struktur og terroirudtryk. Cros Parantoux er blandt domaineets mest berømte vine og har spillet en central rolle i Méo-Camuzets internationale anseelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.