Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Les Chaumes 1er Cru 1999

Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Les Chaumes 1er Cru 1999 er en moden og særdeles elegant Bourgogne fra en af områdets store årgange. Vinen kombinerer silkeblød tekstur, raffineret Pinot Noir-frugt og stor aromatisk dybde – et klassisk udtryk for Vosne-Romanées forførende stil og Les Chaumes’ fine balance mellem finesse og struktur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen granatrød med et tydeligt teglstensskær i kanten, som vidner om den modne alder. Næsen er kompleks og indsmigrende med tørrede kirsebær, vilde jordbær og modne blommer, efterfulgt af viol, rosenblade, skovbund, trøffel, fin røg og et diskret strejf af eksotiske krydderier. Den lange flaskelagring har givet frugten en silkeblød sødme og stor nuancerigdom. På ganen er vinen harmonisk, raffineret og velafstemt med fuldt afrundede tanniner og en levende syre, der holder den modne frugt frisk. Smagen udfolder lag af røde bær, læder, underskov og svampe med et mineralsk løft og en floralt krydret afslutning. Årgang 1999 befinder sig nu i et meget attraktivt drikkevindue, hvor både tekstur og aromatisk kompleksitet kan opleves fuldt ud, men den bør nydes inden for de kommende år for at bevare dens friskhed.

Vinifikation
Les Chaumes er en eftertragtet Premier Cru-mark i Vosne-Romanée, beliggende tæt på kommunegrænsen mod Nuits-Saint-Georges. Terroiret forbindes med den klassiske Vosne-Romanée-kombination af kalkholdig lerjord, god dræning og en placering, der kan give Pinot Noir både parfumeret finesse og solid struktur. Som rød Bourgogne er vinen fremstillet på Pinot Noir og har gennemgået en lang modning på flaske, hvilket har udviklet de tertiære noter af skovbund, trøffel, læder og svampe, der præger vinen i dag.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 15–16 °C til due, vildtfugl, kalv eller delikate retter med svampe og trøfler. Den modne struktur passer også fremragende til fjerkræ med brunet sauce eller andre retter, hvor råvarernes finesse får lov at træde frem. Hæld forsigtigt vinen på karaffel kort før servering, primært for at skille eventuelt bundfald fra; undgå langvarig dekantering, da den modne vin kan være følsom over for for meget ilt.

Producent
Domaine Méo-Camuzet regnes blandt de mest respekterede producenter i Vosne-Romanée og Bourgogne. Domaine har opnået et stærkt ry for vine fra nogle af Côte de Nuits’ mest prestigefyldte marker, hvor Pinot Noir fortolkes med fokus på terroir, finesse og lagringsdygtighed. Méo-Camuzet forbindes især med elegante, komplekse og nuancerede vine, der udvikler stor dybde gennem mange års flaskelagring.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.