Domaine Philippe Bouzereau Meursault Vieux Clos du Château de Cîteaux Monopole 2023

Domaine Philippe Bouzereau Meursault Vieux Clos du Château de Cîteaux Monopole 2023 er en raffineret Chardonnay fra en enkelt, eksklusiv parcel i Bourgogne. Som monopole – en vinmark ejet og dyrket af én producent – udtrykker den med stor præcision kombinationen af kalk- og lerholdig jord, klassisk Meursault-fylde og mineralsk friskhed.

Smagsprofil
I glasset har vinen en klar, lys gylden farve. Duften åbner med hvide blomster, citrus og moden pære, efterfulgt af diskrete noter af ristede nødder og en elegant cremethed fra lagringen på franske fade. På ganen er den silkeblød og lagdelt med moden frugt, levende syre og en markant mineralsk struktur. Friskheden holder vinen spændstig, mens fadet er harmonisk integreret og bidrager med kompleksitet uden at overdøve Chardonnay-druens finesse. Den lange, mineralske afslutning gør 2023-årgangen både charmerende i sin ungdom og velegnet til videre udvikling over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Vieux Clos du Château de Cîteaux, en særligt udvalgt parcel med en jordbund af kalk og ler, som bidrager med struktur, mineralitet og friskhed. Chardonnay-druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og selektion. Efter en skånsom presning gærer mosten med naturlige gærceller, hvorefter vinen lagres på en kombination af nye og brugte franske barriques. Resultatet er en vin med diskret cremethed, dybde og finesse, men med frugten og terroiret i centrum.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 11–13 °C, gerne i store Bourgogneglas, så dens aromaer og tekstur får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til grillede eller dampede skaldyr, stegt eller pocheret fisk, lyst kød og retter med cremede saucer. Den mineralske friskhed fungerer også godt sammen med kammuslinger, hummer og milde, faste oste. Vinen kan nydes umiddelbart efter åbning, men 30–60 minutters iltning i karaffel kan med fordel anvendes, hvis den serveres ung.

Producent
Domaine Philippe Bouzereau arbejder med et terroirdrevet udtryk, hvor balance, præcision og finesse er afgørende. Denne Meursault fra Vieux Clos du Château de Cîteaux illustrerer husets fokus på at lade markens kalk- og lerholdige jordbund samt Chardonnay-druens naturlige friskhed komme tydeligt til udtryk. Den kombinerer klassisk Bourgogne-elegance med en diskret, moderne vinifikationsstil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.