Domaine Pierre-Yves Colin-Morey, Batard Montrachet Grand Cru, 2019

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey's Batard Montrachet Grand Cru 2019 er en udsøgt repræsentation af den franske Bourgogne-region. Som Grand Cru-klassificeret hvidvin skiller denne Chardonnay sig ud for sin elegance og kompleksitet, leveret fra en af de mest anerkendte jordlodder i vinverdenen. Berømt for sin uovertrufne kvalitet, er denne vin et must for enhver, der sætter pris på de fineste vine i verden.

Smagsprofil
Batard Montrachet Grand Cru 2019 byder på en strålende klar, gylden farve i glasset, som straks fanger øjet. Duften er intens og kompleks, præget af modne stenfrugter, citronnoter og nøddeagtig mineralitet, der er karakteristisk for de kalkholdige jorde i Bourgogne. På ganen opleves en sublim balance mellem rigdom og friskhed, hvor smagen af saftig fersken, citrus og smøragtige undertoner smelter sammen til en udsøgt symfoni. Den lange, elegante finish efterlader en vedvarende mineralitet og antydninger af ristet mandel. Med en fremragende lagringspotentiale kan denne vin udvikle yderligere dybde og kompleksitet over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey nyder godt af det exceptionelle terroir ved Batard Montrachet, som er kendetegnet ved kalkstensrige jorde, der bidrager til vinens dybe mineralitet. Druerne høstes manuelt for at sikre præcision og respekt for de sarte frugter. Efter skånsom presning fermenteres vinen på egetræsfade, hvor den gennemgår malolaktisk gæring. Herefter lagres vinen i et år på små egetræsfade, hvilket tilfører ekstra dybde og struktur.

Mad & Servering
Denne Grand Cru Chardonnay er perfekt til servering med delikate retter som gratineret hummer, kammuslinger i smør eller en rig, cremet kyllingeret. For at få det bedste ud af vinens komplekse smagsprofil bør den serveres ved 12-14 grader og evt. dekanteres 30 minutter før servering for at åbne op for det fulde aromatiske potentiale.

Producent
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey blev etableret i de tidlige 2000'ere af Pierre-Yves Colin, en af Bourgognes mest respekterede unge vinmagere. På kort tid har Colin-Morey opnået anerkendelse for deres innovative tilgang til traditionel vinifikation og deres evne til at frembringe exceptionelle vine fra nogle af de mest prestigefulde vinmarker i Bourgogne. Vingårdens bidrag til regionens vintraditioner understreger dens betydning som en ledestjerne inden for Grand Cru-produktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.