Domaine Ponsot Clos de la Roche Grand Cru 2010 Magnum

Domaine Ponsot Clos de la Roche Grand Cru 2010 i magnum er en ikonisk Bourgogne fra en af Morey-Saint-Denis’ mest berømte Grand Cru-marker. Fremstillet på Pinot Noir fra gamle vinstokke kombinerer den imponerende dybde og struktur med den silkefine elegance, som har gjort både marken og Domaine Ponsot højt respekteret blandt Bourgogne-entusiaster. Magnumformatet egner sig desuden særligt godt til lagring og større anledninger.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en dyb, levende rubinrød farve, ofte med begyndende teglstensfarvede nuancer langs kanten. Duften er kompleks og nuanceret med modne kirsebær, hindbær, violer, skovbund, orientalske krydderier og diskrete mineralske toner af kalksten. Med yderligere udvikling i flasken kan der komme fine noter af trøffel, tørrede blomster og underskov. På ganen er vinen både intens og raffineret. Den koncentrerede røde frugt ledsages af silkebløde tanniner, frisk syre og en lang, mineralsk eftersmag. Clos de la Roche er kendt for sin kombination af kraft, energi og finesse, og årgang 2010 har et fremragende lagringspotentiale. Den kan nydes nu med passende iltning, men vil fortsat udvikle større kompleksitet i mange år fremover.

Vinifikation
Clos de la Roche ligger i Morey-Saint-Denis i Côte de Nuits og er kendetegnet ved kalkholdige, stenede jorder, som bidrager med struktur og en tydelig mineralsk karakter. Domaine Ponsots vin fremstilles på Pinot Noir fra gamle vinstokke, herunder parceller blandt de mest eftertragtede i appellationen. De præcise oplysninger om høstmetode og vinifikationsdetaljer for denne flaske er ikke oplyst, men vinen er skabt med fokus på at bevare frugtens renhed og udtrykke Clos de la Roches karakteristiske dybde, kraft og finesse.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til retter med dybde og finesse, eksempelvis vildt, and, due, kalvemørbrad eller braiserede svamperetter. Den vil også være fremragende til klassiske Bourgogne-retter med svampe og flødesauce. En ung flaske bør dekanteres forsigtigt i omkring 1–2 timer, mens en mere udviklet vin med fordel kan hældes nænsomt fra bundfaldet og serveres kort efter åbning. Magnumformatet gør det muligt at give vinen en langsommere og mere harmonisk udvikling.

Producent
Domaine Ponsot er et historisk domaine fra Morey-Saint-Denis og har gennem generationer opbygget et stærkt renommé for sine terroirdrevne vine fra Côte de Nuits. Clos de la Roche er husets historiske flagskib og en af de mest betydningsfulde vine i porteføljen. Domaine Ponsot råder over eftertragtede parceller i appellationen og er kendt for vine, der forener stor lagringsdybde med præcision, ren frugt og en karakteristisk burgundisk finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.