Domaine Ponsot Griotte-Chambertin Grand Cru 2009

Domaine Ponsot Griotte-Chambertin Grand Cru 2009 er en sjælden og eftertragtet rød Bourgogne fra et af områdets mest legendariske domæner. Vinen kommer fra Griotte-Chambertin, den mindste af Gevrey-Chambertins Grand Cru-marker, som er berømt for sin særlige kombination af intensitet, elegance og aromatisk finesse. Årgang 2009 tilfører en generøs og moden karakter til markens klassiske raffinement.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, levende rubinrød farve. Duften er kompleks og nuanceret med modne kirsebær, skovbær og violer, der suppleres af orientalske krydderier, skovbund, diskrete røgtoner og en kalkholdig mineralitet. På ganen er den silkeblød og præcis med lag på lag af rød og mørk frugt. De fine, velintegrerede tanniner giver struktur uden at virke dominerende, mens en lang og vedvarende eftersmag folder nuancer af krydderier, urter og terroir ud. Vinen har både charme og dybde og vil fortsat kunne udvikle sig smukt ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Griotte-Chambertin ligger i hjertet af Gevrey-Chambertin og er kendt for at give Pinot Noir med stor aromatisk koncentration, fin tekstur og en udpræget mineralitet. Domaine Ponsots tilgang tager udgangspunkt i respekt for markens særpræg og terroirets individuelle udtryk. De tilgængelige oplysninger specificerer ikke nærmere, hvilke høst- eller vinifikationsmetoder der er anvendt i denne årgang.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16–18 °C til retter med høj kvalitet og moderate smagsintensitet, eksempelvis helstegt and, vildtfugl, kalvemørbrad, svamperetter eller fuglevildt med skovsvampe. En forsigtig dekantering på 30–60 minutter kan åbne vinens aromaer, men ældre eller skrøbelige flasker bør i stedet blot hældes langsomt på karaffel eller serveres direkte efter kort tids iltning i glasset.

Producent
Domaine Ponsot har gennem generationer været anerkendt for et kompromisløst fokus på Bourgognes vinmarker og på at bevare deres individuelle karakter. Domænet regnes blandt regionens mest ikoniske producenter, og Griotte-Chambertin Grand Cru 2009 er et stærkt eksempel på husets klassiske håndværk. Vinen forener årgangens modne generøsitet med Griotte-Chambertins karakteristiske finesse og er et oplagt samlerobjekt for Bourgogne-entusiaster.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.