Domaine Prunier-Damy, Auxey-Duresses 1. Cru "Clos du Val" 2024

Domaine Prunier-Damy's Auxey-Duresses 1. Cru "Clos du Val" 2022 er en fremragende rødvin, der tilbyder stor finesse og elegance. Det eksklusive Clos du Val parcel er beliggende på den bedste sektion af Climat du Val i Auxey-Duresses, hvilket resulterer i en udsøgt vinoplevelse. Med en historie der strækker sig tilbage til 1712, kombinerer denne vin århundrede gammel vinavlstradition med moderne finesse.

Smagsprofil
Vinens fremtræden er smuk, klar rubinrød, der straks fænger blikket. Næsen byder på indtagende parfumerede aromaer med subtile dufte af roser og en delikat antydning af eg. På ganen opleves en vin med finesse og en harmonisk balance mellem frugtagtige noter og en let krydret undertone, hvor tanninerne er vidunderligt bløde og lystige. Afslutningen er lang og vedvarende, efterladende en silkeblød fornemmelse. Denne vin har en fremragende aldringspotentiale, der vil udvikle dens komplekse smagsprofil i de kommende år.

Vinifikation
Vinmarken Clos du Val i Auxey-Duresses nyder det mest optimale terroir med en fantastisk eksponering, der favner lys og varme. Druerne plukkes i hånden, afstilkes og gennemgår en nøje sortering, før de transporteres til vineriet i rustfri stålkar. Gæringsprocessen kontrolleres for at forhindre overekstraktion og bevare de delikate aromaer. Efterfølgende lagres vinen i franske egetræsfade i 12 måneder, hvor 30% er nye, hvilket tilføjer en diskret dybde og kompleksitet til smagsprofilen.

Mad & Servering
Denne vin er et fremragende valg til retter som stegt andebryst, svampe-risotto eller grillet oksekød, hvor vinens delikate tanniner og dybe frugtige smag matcher perfekt. Serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C for optimal nydelse. For at åbne vinens fulde aromaprofil anbefales det at dekantere den 30 minutter før servering.

Producent
Domaine Prunier-Damy er en historisk vingård i Auxey-Duresses, der går helt tilbage til 1712. Vingården, som er blandt de mest anerkendte i Bourgogne, er i dag ledet af 7. generation, Justine Prunier, og hendes mand, Jordan. Med 16 hektar vinmarker, der kombinerer både Prunier og Damy-Gagnard parceller, har de opnået stor anerkendelse for deres målrettede indsats for at skabe exceptionelle vine der udtrykker terroirets sande karaktér.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.